ちりめんじゃこ の レシピ一覧292品

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

塩けとうまみの強いちりめんじゃこやアンチョビと合わせるのがおすすめです。

ピリッと辛みのある大根おろしは、甘酢でさっぱり味つけして食べやすく。すし酢でもOK！

あると便利な常備菜ですが、つくりすぎて余らせるという失敗も……。20cmフライパンなら、4～5日間で食べきるのにちょうどよい分量でつくれます。

うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやつぼ漬けなどにスイッチしても。

お昼ごはんにも、晩酌のシメにもぴったりな、杵島さんイチ押しの一品。しょうゆだれがついたご飯がおこげのようになって香ばしい。

盛りつける器に、ドレッシング、食材を入れてスタンバイ。食べるときに混ぜるだけで、満足感抜群のサラダが完成！

ほのかな辛みと梅の風味が心地よい小鉢です。

青じそとしょうがの風味がすっきり。じゃこのうまみと食感がご飯のおいしさを引き立てます。これぞ、夏のシンプルご飯！

高知で“りゅうきゅう”といえば、はすいもの茎を指します。

しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる！白いご飯によく合うサラダです。

香ばしさとなめらかな口当たりを楽しむ小鉢。