ちりめんじゃこ の レシピ一覧292品

ピーマンは色が変わるまでじっくり火を通すと、甘みが増して歯ごたえも程よくなります。

夏のなすはまるでフルーツのようなさわやかさ。暑さで食欲がなくなったときにもぴったりです。

冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。

昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。

はし休めにうってつけ。

京都名物のちりめん山椒を手づくりで。

白菜の一番柔らかい部分は生で食べてもうまい！パリッとした食感がたまらない一品です。

その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ。ふりかけのほかにも、さまざまな料理に活用できます。

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

ストックしておけるものをとにかく刻んで豆腐にのせるだけ。中国風のアレンジで。

きのこ、塩昆布、じゃこ、大豆。下煮をせずにそのまま使えて、準備が楽な具材ばかり。きのこの香りを炊き込みご飯で楽しみましょう。

香ばしさとしっかりした味つけが、冷たいめんのはし休めに、よく合います。

柚子（ゆず）こしょうがあれば、チャーハンにお決まりのねぎやしょうががなくてもOK！じゃことちくわは、カリッとするまでよ～く炒めるのがポイント。

常備菜やお弁当のおかずとしても活躍する料理です。

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。

京都の名産で知られるちりめん山椒。「実山椒の水煮」をつくっておけば、簡単に手づくりできます。

京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。

だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。