しめじ の レシピ一覧691品

しめじは電子レンジですぐにしんなり。たたいた梅干しであえるから、調味料いらずです。

心も、体もホッとする、どこかなつかしい味。すりごまの香ばしさがアクセントです。

しめじをマスタード風味のマリネ液にサッとからめていただきます。

油が少なくてすむホイル焼きでリズムとバランスを考えた食事を。しめじのおいしさをすべて味わえますよ。

きのこは、たっぷりトーストにのせてどうぞ。

ごまとにんにくの香りが食欲をそそる手軽な一品。

しめじをバターでよく炒め、牛乳とコーン缶で煮るだけ。しめじのうまみとコーンの甘みで、大人も子どもも喜ぶスープのできあがり。

きのこの下ゆでは、電子レンジにおまかせ。コクのあるごまソースであえれば、はし休めにもぴったりの一品に。

赤とうがらし、にんにくを効かせてイタリア風に仕上げます。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

クリーミーでコクのあるソースが、しめじのうまみを引き立てます。帆立ての上品な味もよく合います。

しめじのピクルスを使った、野菜たっぷりの温サラダです。

鮮やかな色と香りを食卓に添えてくれる菊の花。しめじと一緒にサッとあえれば、しっとりとした一皿の完成です。

こんがり焼いたしめじと鶏肉を梅干しでさっぱり煮ます。軽くとろみをつけた煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

しめじと砂肝のあえ物は、コクのあるごま酢がよく合います。ご飯にもおつまみにもおすすめの一品です。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

しょうゆ味のあっさり仕立て。水溶きかたくり粉が、おいしさを閉じ込めます。

アルミ箔（はく）を開けると、バターじょうゆの香ばしい香りが広がります。

きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。

しめじの食感を生かすため、ピクルス液に浸したらすぐに冷ますのがコツ。そのままでもサラダに加えてもOK。