レシピ一覧10850品

水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけです。かんきつの香りが凝縮したうまみを引き立てます。

さば缶を使えば、手間いらずです。食欲がないときにおすすめです。

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

大豆に野菜から出た、うまみたっぷりの煮汁をよくからめます。大豆とほかの具材の組み合わせの妙をお楽しみください。

あさりと色とりどりの野菜に、白ワインをふって蒸し煮にします。短時間で火を通し、あさりはふっくら、野菜は歯ごたえよく仕上げます。

さわやかで風味豊かなあえ物。いろいろな素材でアレンジ自由自在です。

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

塊肉の代わりに薄切り肉で麩（ふ）を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を使えば、食べたいときにすぐ完成！みそと相性抜群のねぎを加えて、ご飯がすすむおかずに。

葉ものはサッと煮ることが多いですが、これはクタクタに煮て、味をきちんと含ませるのがポイントです。汁けは無理に煮詰めず、煮汁ごと弁当箱に詰めましょう。

かきの濃厚なうまみと磯の香りが実感できます。香りづけにごま油を少したらしても。

霜の降りるころからおいしさを増すほうれんそう。卵も入って彩りよく、ボリュームもあるおかずです。

自家製イクラ漬けは、たくさんできるし、なによりおいしい！お酒にもご飯にも合う、しょうゆ漬けです。

香りよくジュワッと揚げたお豆腐にア～ツアツのおだし。もみじおろしもピリッときいて、五臓六腑が温まります。

牛肉のうまみでごまあえのコクがさらにアップ。切り落としで、もう一品。

甘辛の味をしっかりとまとわせた里芋の一品。下ごしらえしておいた「蒸しゆで里芋」を使えば、調理もラクラクです。

うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。

塩分を控えたい方におすすめ。酢の苦手な人にも好評なのは、昆布のうまみのたまもの。

風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽（でんがく）みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。