きょうの料理レシピ 2001/09/24(月)

秋を味わう おうちでイタリアンなすのグラタン のレシピ画像

撮影: 今清水 隆宏

このレシピをつくった人

落合 務さん

東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。テレビや雑誌で幅広く活躍しながら、ディナーショーや料理講習会など後進の指導にも携わっている。

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