満喫!旬の味　和＆洋で白菜・ほうれんそうほうれんそうとじゃこのパスタ のレシピ画像

笹島 保弘さん

京都のイタリア料理店のシェフ。関西のイタリア料理店数軒で修業した後、京都市内にイタリア料理店を開店。正統派イタリア料理と京都の食材を組み合わせたメニューで人気を博している。