きょうの料理レシピ 2004/12/15(水)

春巻 のレシピ画像

撮影: 安井 進

このレシピをつくった人

山中 一男さん

大学卒業後、調理師学校入学。卒業後、東京の中国料理店で修業する。その後中国に渡り、北京や広州で広東料理や点心の研修を積むなど、中国料理の体系的な習得に励む。

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