きょうの料理レシピ 2014/11/24(月)

【少量でラクラク!初めての漬物】ポリ袋で白菜漬けポリ袋で白菜漬け+いり大豆 のレシピ画像

撮影: 澤木 央子

このレシピをつくった人

舘野 真知子さん

栃木で8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。
発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えている。

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