おからコロッケ

・おから 約300g

・こんにゃく 1/2枚

・油揚げ 1枚

・生しいたけ 2～3枚

・ちくわ 1本

・だし 540ml

＊かつおの削り節でとったもの。

・紅しょうが （粗みじん切り） 大さじ2

・細ねぎ （小口切り） 大さじ2

・溶き卵 適量

・パン粉 適量

【ソース】

・だし 90ml

＊かつおの削り節でとったもの。

・トマトケチャップ 大さじ4

・ウスターソース 大さじ1弱

・トマト 適量

・ミックスリーフ 適量

・サラダ油 大さじ1

・ごま油 大さじ1

・砂糖 大さじ4

・しょうゆ 大さじ3

・小麦粉 適量

・揚げ油

・かたくり粉 適量