きょうの料理レシピ
レモン春雨サラダ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。レモンが中途半端に余ったら「レモン春雨」がおすすめです。レモンの酸味でスッキリ。ハムを加えてもおいしいですよ。
写真: NHK「きょうの料理」
材料
- ・レモン 1/2コ
- ・春雨 （乾） 25g
- ・酢 小さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- ・塩 少々
- ・赤とうがらし （小口切り） 少々
つくり方
1
レモンは皮をむき、いちょう切りにする。
2
鍋に湯をわかし、春雨を５分間ゆでる。
3
ボウルで酢、砂糖、塩、小口切りにした赤とうがらしを混ぜ合わせる。
4
レモン、食べやすい長さに切った春雨を加えて混ぜる。
全体備考
このレシピは、「きょうの料理」×「NHK1.5ch」のWEB企画、「料理助手かんべさんの0.5品」のために作成されたものです。
きょうの料理レシピ
2017/04/01
このレシピをつくった人
神戸 良子さん
「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。
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