きょうの料理レシピ

フレンチトースト

Name: フレンチトースト
Total time: 20 min
Ingredients: ・バゲット 20cm; ・卵 2コ; ・コンデンスミルク カップ1/2; ・牛乳 カップ1; ・粉砂糖 適宜; ・メープルシロップ 適宜; ・バター

しっとりフワフワの秘密は、砂糖のかわりに使うコンデンスミルク。硬くなったパンや、冷凍のパンでもおいしくできます。

写真: 中野博安

講師

エネルギー／280 kcal

調理時間／20分

＊パンを浸す時間は除く

材料

(4人分)

・バゲット 20cm

・卵 2コ

・コンデンスミルクカップ1/2

・牛乳カップ1

・粉砂糖適宜

・メープルシロップ適宜

・バター

つくり方

バゲットは5cm厚さに切り、バットなどに並べる。

ボウルに卵を割りほぐし、コンデンスミルクを加えて混ぜ、牛乳も加えてよく混ぜる。

1に2を茶こしなどでこしながら注ぐ。ラップフィルムをかけて冷蔵庫に入れ、2時間以上おく。

3を冷蔵庫から出し、室温に戻す。フライパンにバター少々を熱し、焦がさないように注意しながら、両面をカリッと焼く。

器に盛り、好みで粉砂糖をふり、メープルシロップをかける。

きょうの料理レシピ

2002/03/05

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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