ふるさとレシピ 2007/11/22(木)

茸と大根のおろし和え(岩手県県央部の小正月膳)

【元気な食をいただきます。in 仙台】

茸と大根のおろし和え(岩手県県央部の小正月膳)

撮影: 田中 慶

料理

JAいわて中央女性部

材料

茸 120g(塩漬けを水でもどした茸)
大根 10cm

調味料 
 しょうゆ 適宜
 食酢 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1.  茸は洗って、水分をとる。
2.  大根は皮をとり、あらめのおろし金ですりおろす。
3.  2. に調味料をいれて味をととのえる。
4.  3. に1. をいれて、和える。

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