ふるさとレシピ 2007/11/22(木)

天ぷら(岩手県県央部の小正月膳)

【元気な食をいただきます。in 仙台】

天ぷら(岩手県県央部の小正月膳)

撮影: 田中 慶

料理

JAいわて中央女性部

材料

舞茸 20g
長いも 5cm
みつば 適宜
紅生姜 80g
小麦粉 300g
揚げ油 適宜

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1.  舞茸は適当な大きさにちぎり、長いもはひょうし切りにする。紅生姜は薄めに切る。みつばは彩りなので、2~3cm位に切る。
2.  1. のそれぞれの材料をカラッと揚げる。

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