ふるさとレシピ 2007/09/19(水)

インゲンの素揚げガーリック味

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

インゲンの素揚げガーリック味

撮影: 田中 慶

料理

角田喜久伊

材料

・インゲン 400g
・にんにく 2かけ
・しょう油 適量
・調味料
*だしの素など

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

いんげんは水分を切り、2等分する。

2

サラダ油で揚げる。(しんなりする程度にし、揚げすぎないこと)新聞紙などに広げて油分を抑え、熱をさます。

3

にんにくをすりおろし、しょう油、調味料と合わせ、味を調える。

4

熱がさめたら、いんげんと3をあえる。

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