みんなのきょうの料理レシピ
鶏手羽元とキウイの甘辛煮
鶏肉はキウイのたれに漬けてから煮ることで、柔らかく煮上がります。しっかり汁気を飛ばすと照りよく、おいしそうに仕上がります。
写真: 橋詰 芳房
エネルギー
／234 kcal
＊1人分
塩分
／2.00 g
＊1人分
材料
(2人分)
- ・鶏手羽元 6本（300g）
- ・キウイ 1コ
- ・しょうゆ 大さじ1+1/2
- ・酒 大さじ1+1/2
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・にんにく （すりおろす） 1かけ分
- ・絹さや （ゆでる） 6枚
- ＊あれば。
つくり方
1
キウイは皮をむいて、すりおろす。
2
ポリ袋などに絹さや以外のすべての材料を入れて軽くもみ、中の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて、2時間以上8時間くらいまで置く。
3
ホウロウやステンレスなどの鍋に2を汁ごと入れ、水1/4カップを加えて火にかける。煮立ったら中火にし、ふたをして汁けが無くなるまで照りよく煮る。
4
器に盛り、ゆでた絹さやを散らす。
全体備考
このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバン のために作成されたレシピです（2019年）。[PR]
みんなのきょうの料理レシピ
2019/02/08
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
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