きょうの料理レシピ
甘酒シャーベット
甘麹は完全に凍らないので、かき混ぜなくてもシャーベットになるのでほっとけます。豆乳と合わせてクリーミーに仕上げます。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／180 kcal
＊全量
塩分
／0.00 g
＊全量
調理時間
／5分
＊冷凍庫で冷やし固める時間は除く。
きょうの料理レシピ
2018/08/13
免疫力アップ！ 夏の発酵ライフ
このレシピをつくった人
浅利 定栄さん
母は塩麹ブームの立役者の糀屋女将、浅利 妙峰。大学卒業後に携わった海外の地域保健活動で、食の大切さを見直す。帰国後、国内外で麹と発酵食の普及に努め、レシピ考案やイベントで活躍中。
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