フルーツゼリー

小さな容器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。そのまま3分間ほどおいてふやかしておく。

小さめの鍋に水カップ1/2とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖を溶かす。溶けたら火から下ろし、ゼラチンを加えて溶かす。

少し大きめのボウルに移し、りんごジュース、レモン汁を加えて混ぜる。

氷水を入れた別のボウルの上に3のボウルを重ね、ミックスフルーツを加える。ゴムべらでゆっくりと混ぜながら、とろみがついてくるまで冷やす。

こうしておくと、フルーツが下に沈まず、全体にきれいに散らばる。

ラップを敷いた容器に流し入れて冷やし固め、食べやすく切り分けて器に盛る。