かきとピリ辛サラミのフライ

・生がき 12コ

・ソフトサラミ （薄切り） 6枚

＊またはチョリソーを薄切りにしたものでもよい（その場合はチリペッパーは不要）

・チリペッパー 少々

【衣】

・小麦粉 （薄力粉） 適宜

・溶き卵 適宜

・パン粉 （乾。細びき） 適宜

・ミニトマト 6コ

・キャベツ 150g

【A】

・レモンの皮 （国産/すりおろす） 適宜

・レモン汁 少々

・キャラウェイシード 小さじ2/3

＊さわやかな香りとほの甘さ、ほろ苦さをもつスパイス

・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1+1/2

・天然塩 少々

・紫たまねぎ （薄切り） 少々

・イタリアンパセリ 少々

・ケイパー 少々

・塩

・揚げ油