きょうの料理レシピ 2004/08/10(火)

ブルーベリーのヨーグルトドリンク

酸味があり、のど越しも良い、さわやかなドリンクです。

ブルーベリーのヨーグルトドリンク

撮影: 安井 進

材料

(2人分)

・プレーンヨーグルト 250g
・ブルーベリー 100g
*ブルーベリーはジャム100gを使ってもよい。その場合、ガムシロップは入れなくてよい
・牛乳 60ml
・ガムシロップ 適宜
・キルシュ 適宜
*さくらんぼのリキュール。あれば
・生クリーム 適宜
・ミントの葉 適宜

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

プレーンヨーグルト、飾り用少々を除いたブルーベリー、牛乳、ガムシロップ、キルシュを合わせてミキサーにかける。

2

グラスに注ぎ、泡立てた生クリーム、飾り用のブルーベリー、ミントの葉をのせる。

このレシピをつくった人

大宮 勝雄さん

フランス、イギリス、ニュージーランドで研さんを積み、その経験を生かしたアイデア豊かな洋食が人気。東京・浅草の仲見世通りの近くに洋食レストランをオープンして30年以上になる。

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