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ふるさとレシピ

アップルケーキ

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

アップルケーキ

写真: 田中 慶

材料

・たまご (L) 3コ
・砂糖 150g
・サラダ油 カップ2/3
【A】
・薄力粉 250g
・ベーキングパウダー 小さじ3
・塩 小さじ1
・シナモン 小さじ1
・りんご (中) 3コ
・レーズン ひとつまみ
・くるみ ひとつまみ

つくり方

1

たまご・砂糖・サラダ油をボールに入れて泡立器で2~3分まぜる。

2

【A】を合わせて2回ふるう。

3

りんごは皮をむき、いちょう切りにする。

4

12を入れてゴムベラで混ぜ、3を入れ混ぜ、レーズン、くるみを入れ混ぜる。

5

クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、160~170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

全体備考

※レシピ作者からのコメント
友人に教えてもらい子供と一緒に作っていました。今は、社会人になった娘が友人へと、作っているようです。

ふるさとレシピ
2009/11/08

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