レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

お寿司 のレシピ一覧149

「お寿司」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

お寿司のおすすめレシピ

高橋 拓児 540 kcal 45分* (7工程)
米 昆布 すし酢 さわら ごぼう 生しいたけ きくらげ グリンピース 卵 他

つくり方は、ちらしずしとほとんど同じ。焼いたさわらを加え、ふんわりとコクを加えます。

2015/03/02 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全149品
ミニ茶巾ずし
ほりえ さわこ 90 kcal 25分* (6工程)
米 昆布 漬物 白ごま 卵 みつば 酒 砂糖 かたくり粉 塩 サラダ油

薄焼き卵ですし飯を包んだ茶巾ずしです。見た目もかわいらしく、ひな祭りにつくりたい一品です。

2006/02/28 きょうの料理レシピ |
370
彩りちらしずし
西川 ヘレン 490 kcal 90分 (9工程)
米 高野豆腐 かんぴょう にんじん れんこん しいたけ 卵 絹さや 他

花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。

2005/11/22 きょうの料理レシピ |
366
炊き込みずし
奥薗 壽子 380 kcal 50分* (5工程)
米 昆布 にんじん 干ししいたけ 芽ひじき きゅうり 卵 ちりめんじゃこ 塩 他

ご飯といっしょに具を炊き込むから、本当に気楽なんです。

2005/06/27 きょうの料理レシピ |
339
アッという間のうなずし
小林 カツ代 400 kcal 10分 (5工程)
炊きたてのご飯 うなぎのかば焼き きゅうり みょうが 青じそ 他

器にご飯、具を盛って、合わせ酢を回しかけてあえる、カツ代流かけ回しずし。うなぎの代わりに小さめの焼きアナゴでもおいしい。

2014/07/31 きょうの料理レシピ |
323
ちらしずし
高橋 拓児 460 kcal 45分* (12工程)
米 昆布 ごぼう 生しいたけ えび 絹さや 菜の花 卵 木の芽 塩 サラダ油

とっておきの料理でお祝いしたいひな祭り。「春の山」をイメージした盛り付けで春の訪れをいっそう近くに感じさせてくれる華やかなちらしずしです。

2015/03/02 きょうの料理レシピ |
319
うら巻きずし
栗原 はるみ 2280 kcal 50分* (10工程)
米 すだちの搾り汁 かにかまぼこ アボカド 青じそ 姫きゅうり 焼きのり 他

ご飯が外側にくる『うら巻きずし』。ご飯にごまをたっぷりとまぶしてから、切り分けます。

2016/03/03 きょうの料理レシピ |
304
うずまき巻きずし
藤井 恵 300 kcal 40分* (5工程)
米 昆布 卵 さやいんげん にんじん 焼きのり 白ごま 塩 サラダ油

ラップを使ってクルクルと巻くだけだから、おすし初心者でも失敗なし!

2007/03/01 きょうの料理レシピ |
276
さばの棒ずし
野口 日出子 460 kcal 120分* (11工程)
さば 粗塩 白板昆布 甘酢しょうが 青じそ 酢

2003/09/10 きょうの料理レシピ |
260
あなごのちらしずし
清水 信子 430 kcal 60分 (5工程)
焼きあなご 米 みょうが 青じそ 貝割れ菜 卵 白ごま 酒 酢 砂糖 塩

2003/07/02 きょうの料理レシピ |
252
楽楽ばらずし
杉本 節子 1570 kcal 30分* (8工程)
米 干ししいたけ かんぴょう 昆布 いりごま 卵 グリンピース 他

見栄えよくおいしい、華やかなおすしをどうぞ。つくるのに手間のかかるばらずしもちょっとした工夫で簡単に。

2014/02/27 きょうの料理レシピ |
251
あじの黒酢ずし
後藤 加寿子 660 kcal 30分* (9工程)
あじ 米 黒酢 青じそ 細ねぎ みょうが 白ごま 甘酢しょうが 塩

あじの酢じめ、すし飯の双方に黒酢を使い、香味野菜もたっぷり混ぜて。まろやかな酸味でさっぱりと。

2009/07/06 きょうの料理レシピ |
250
はまぐりずし
藤井 恵 200 kcal 30分* (6工程)
米 昆布 卵 絹さや にんじん イクラ だし 砂糖 塩 かたくり粉 サラダ油 他

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

2007/03/01 きょうの料理レシピ |
243
らっきょうと干物のちらしずし
清水 信子 500 kcal 30分* (7工程)
米 らっきょうの甘酢漬け あじの干物 みょうが しょうが 青じそ 白ごま 酒 他

らっきょうの甘酢漬けと干物という手に入りやすい材料の華やかなちらしずし。季節も満喫できます。

2008/06/26 きょうの料理レシピ |
233
洋風ちらしずし
寺田 真二郎 540 kcal 20分 (4工程)
ご飯 刺身の盛り合わせ グリーンアスパラガス アボカド 貝割れ菜 イクラ 塩

合わせ酢を使わずに、グレープフルーツのやわらかな酸味と香りで食べる、爽やかなちらしずしです。刺身とアボカドをマリネしてのせるだけで華やかな一皿が簡単にでき上がります。

2012/04/16 きょうの料理レシピ |
231
スモークサーモンとクレソンのちらしずし
久保 香菜子 360 kcal 10分* (4工程)
米 昆布 スモークサーモン クレソン セロリ 切りごま 酢

具を切って、すし飯に混ぜるだけ。手軽にできる、洋風のちらしずしです。

2007/02/28 きょうの料理レシピ |
225
手こねずし
渡辺 あきこ 470 kcal 20分* (5工程)
まぐろ しょうが 青じそ

三重県の郷土料理である「手こねずし」。今回は、手に入りやすいまぐろを使ったレシピで紹介します。

2008/03/12 きょうの料理レシピ |
223
簡単混ぜずし
飛田 和緒 580 kcal 5分 (4工程)
梅干し入りご飯 すし酢 ちくわ 薄焼き卵 みょうが 新しょうが 青じそ 他

うまみと塩けのあるちくわやじゃこ、爽やかな風味のみょうがや青じそなど、混ぜるだけ、刻むだけでOKの具で手軽につくることができます!

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
215
いなりずしの下ごしらえ
久保 香菜子
米 昆布 油揚げ

いなりずしの基本となる、下ごしらえとすし飯のつくり方です。お好みの調味料で油揚げを煮て、いなりずしをつくりましょう。

2007/02/28 きょうの料理レシピ |
208
エスニック海鮮ずし
熊谷 喜八 690 kcal 60分 (5工程)
ゆでたこ いか 帆立て貝柱 えび まぐろ もやし きゅうり そら豆 ねぎ 香菜 他

ボリュームのある豪華なおすしは、おもてなしにぴったり。エスニックの調み料をつかったドレッシング風すし酢が、食欲をそそります。

2006/03/01 きょうの料理レシピ |
203
ヘルシーちらしずし
宗像 伸子 474 kcal 50分 (7工程)
ご飯 ひじき 干ししいたけ きくらげ エリンギ にんじん 大豆 だし 他

大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。

2005/11/16 きょうの料理レシピ |
199

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介