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さわら のレシピ一覧43

クセがなくあさりとした味わいの鰆。関西では西京みそに漬けこんで焼く「西京焼き」が人気です。塩焼、みそ漬け、照り焼き、生姜焼きと、どんな味付けにもよく合います。旬のさわらは脂がよくのっていてトロのような食感。新鮮なものは刺し身でも美味しくいただけます。サワラの旨みをいかした料理を、プロのレシピで紹介します。さわらをキャベツで包んで煮込んだ「ロールキャベツ」や、生クリームとヨーグルトのソースをからめた「クリームマリネ」など、おもてなしにピッタリのレシピも掲載しています。

さわらのおすすめレシピ

滝本 将博 320 kcal 25分* (7工程)
さわら キャベツ セルフィーユ 塩 オリーブ油 粗塩 黒こしょう

オリーブ油で香ばしく焼き上げたさわらに、レモンの酸味が爽やかな、“食べごたえのある”ソースを合わせます。

2012/04/19 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜43 品を表示 / 全43品
さわらと野菜の南蛮漬け
上野 直哉 320 kcal 20分* (4工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん さわら しょうが 赤とうがらし 塩 小麦粉 他

さわらと3種の野菜を、やさしい酸味の南蛮酢に漬け込みます。歯ごたえのよい野菜と柔らかなさわらが抜群の相性。

2011/02/07 きょうの料理レシピ |
18
さわらのロールキャベツ
瀬田 金行 260 kcal 20分 (3工程)
春キャベツ さわら

柔らかな春キャベツなら、生のままで包めます。 煮汁にとろみをつけたらおいしいソースが完成です!

2009/04/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
さわらとれんこんの黄身おろし蒸し
小田 真規子 350 kcal 25分 (3工程)
さわら 酒 れんこん 細ねぎ

黄身おろしは、大根おろしに卵黄を混ぜたものです。フワフワな食感と上品な味わいがさわらによく合います。

2012/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9

NHK「きょうの料理」
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