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たい のレシピ一覧95

タイという文字が名前につく魚はたくさんありますが、正真正銘の鯛といえば真鯛のことを指します。「目出タイ」というごろ合わせから、祝いの席に欠かせない魚。昔から愛されてきた鯛は、刺身、鯛めし、鯛茶漬け、鯛みそなど、いろいろな食べ方があります。身だけではなく、身をとったあとのあらを使った、かぶと焼きやあら煮など、頭から皮まですべて美味しくいただける魚です。和食だけではなく、鯛を使ったカルパッチョやグリル焼きなどおもてなし料理としても使えるレシピも紹介します。

たいのおすすめレシピ

長門 慶次 90kcal 20分(5工程)
たい マッシュルーム ミニトマト ディル 白ワイン 塩 こしょう

トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。

2004/01/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜95 品を表示 / 全95品
鯛の雑煮
野崎 洋光 220 kcal 25分
たい 大根 にんじん しいたけ かまぼこ みつば 昆布 切り餅 塩

祝い肴とたいでつくった雑煮でお正月の朝を迎えましょう。たいと昆布を水から煮て、ひと煮立ちさせるだけで、だしの効いた雑煮の完成です。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
鯛みそ丼
秋山 能久 480 kcal 20分
たい しょうが 絹さや 塩 ご飯

焼いてほぐした鯛(たい)の身を、いり煮にしてつくる「鯛みそ」。コクのある甘めのみそ味で、ご飯がすすむこと間違いなし!

2013/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
たいの中国風サラダ
大庭 英子 310 kcal 15分
たい レタス ねぎ しょうが にんにく ごま油 塩 こしょう

あっさりとした上品なうまみが特徴のたい。コクと風味をプラスしてとっておきのメニューに。

2013/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
たいかぶら汁
上野 修 180 kcal 35分
たい かぶ 基本の昆布だし かぶ 水溶きくず粉 かぶの葉 柚子(ゆず)の皮 塩

強いうまみの骨付きたいと、旬のかぶのゆで汁ごとたっぷり使ったかぶら汁は相性ぴったり。やさしいとろみで、体が温まります。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
20
たいのアラ炊き バター風味
白井 操 560 kcal 15分
レンジで簡単アラ炊きのアラ バゲット 細ねぎ バター 塩 こしょう

電子レンジで炊いたアラの身をほぐし、バターを加えてカナッペに。和洋ミックスの新鮮な味わいです。

2008/12/04 きょうの料理レシピ
20
新たまねぎとたいの重ね蒸し
平山 由香 210 kcal 30分
新たまねぎ たい あさり セルフィーユ 塩 こしょう 他

たまねぎと魚介の風味が出た蒸し汁も絶品なので、最後の一滴までキュッと飲み干してください。途中でカレークリームを加えると味の変化が楽しめますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
18
鯛茶漬け
秋山 能久
鯛みそ丼 たい お茶 あられ 焼のり わさび

鯛みそ丼に鯛(たい)の刺身をのせて、ちょっぴり豪華なお茶漬けに。

2013/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
たいとうどのみそ汁
渡辺 あきこ 160 kcal 20分
たい うど 味つき帆立て 豆腐 わかめ 塩 みそ 水

2001/05/14 きょうの料理レシピ
17
たいとわかめの吸酢
上野 修 140 kcal 40分
たい わかめ 水溶きくず粉 しょうが クコの実 塩

たいの浸し酢とわかめのゆで汁を合わせて、汁ごと飲める吸酢(すいず)に。おろししょうがですっきりと仕上げます。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
15
たいの昆布茶漬け
高城 順子 325 kcal 10分
ご飯 たい 昆布茶 すりごま

昆布茶でうまみを出します。

2007/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
ラタトゥイユの冷たいパスタ
コウ ケンテツ 330 kcal 10分
細めのロングパスタ 干し野菜のラタトゥイユ バジルの葉 塩 黒こしょう

干し野菜のラタトゥイユを使って、手軽につくります。夏休みのお昼ごはんにおすすめ。

2017/08/08 きょうの料理レシピ
13
鳴門鯛(なるとだい)わさび漬け
新・徳島料理 かたやま(徳島・徳島市) 約35分
鳴門鯛(なるとだい) 刺身しょうゆ わさび ごま しそ みょうが

歯ごたえのある鳴門鯛(なるとだい)をわさびの効いたしょうゆだれに漬けた一品。そのままお酒のおともにするもよし、ご飯にのせてだし汁茶漬けにするもよし。いろいろなおいしさを楽しんでください。

2015/02/16 スペシャルレシピ
12
たいのおぼろ昆布あえ
小田 真規子 100 kcal 10分
たい おぼろ昆布 おろしわさび しょうゆ

上品な味わいのたいに、おぼろ昆布のうまみとフワッとした食感をプラスします。手軽につくれる小粋な一品です。

2011/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
鯛のそぼろ丼
秋山 能久 450 kcal 20分
たい 実ざんしょうのつくだ煮 さやいんげん 塩 ご飯

さんしょうの爽やかな辛みを効かせた、大人っぽい、深い味わいの鯛(たい)そぼろ。ホロッとした口当たりがたまらないおいしさです。

2013/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
たいの刺身
田村 隆 820 kcal 30分
真だい 大根 青じそ むら芽 花穂じそ わさび 酢 しょうゆ

2014/04/17 きょうの料理レシピ
5
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