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たい のレシピ一覧91

タイという文字が名前につく魚はたくさんありますが、正真正銘の鯛といえば真鯛のことを指します。「目出タイ」というごろ合わせから、祝いの席に欠かせない魚。昔から愛されてきた鯛は、刺身、鯛めし、鯛茶漬け、鯛みそなど、いろいろな食べ方があります。身だけではなく、身をとったあとのあらを使った、かぶと焼きやあら煮など、頭から皮まですべて美味しくいただける魚です。和食だけではなく、鯛を使ったカルパッチョやグリル焼きなどおもてなし料理としても使えるレシピも紹介します。

たいのおすすめレシピ

長門 慶次 90kcal 20分(5工程)
たい マッシュルーム ミニトマト ディル 白ワイン 塩 こしょう

トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。

2004/01/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜91 品を表示 / 全91品
たいの潮汁
渡辺 あきこ 90 kcal 25分
たい エリンギ すだち 昆布 塩 うす口しょうゆ 水

2003/10/15 きょうの料理レシピ
99
たいと彩り野菜の煮込み
谷島 せい子 460 kcal 20分
たい 豚薄切り肉 干ししいたけ ゆでたけのこ 緑豆春雨 にんじん 豆腐 ねぎ 他

2003/09/09 きょうの料理レシピ
35
鯛めし
爲後 彰宏 340 kcal 60分
米 たい 昆布 みつば うす口しょうゆ 酒

うまみがしっかり味わえるやさしい味の鯛めしです。鯛は、できれば骨付きを使ったほうが、うまみが濃くでます。

2003/04/22 きょうの料理レシピ
1520
たけのことたいのパピヨット
井上 絵美 220 kcal 25分
あさり ゆでたけのこ ミニトマト 塩

パピヨットは、紙包み焼きという意味。レモンバター風味の香りが焼きたてにはこたえられないものがあります。

2003/04/08 きょうの料理レシピ
116
たいの潮汁
山本 麗子 60 kcal 20分
たいのアラ 昆布の粉だし 細ねぎ 塩 しょうゆ

アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。

2002/12/11 きょうの料理レシピ
227
たいの昆布じめの手まりずし
山本 麗子 550 kcal 50分
たい 米 わさび 甘酢しょうが 酢 しょうゆ

自家製の昆布だしを使うのがポイント!粉だしなら少ない分量でも味が均一にしっかりしみ込み、驚くほど簡単にできます。

2002/12/11 きょうの料理レシピ
632
たいとセロリのオリーブごま醤油マリネ
玉村 豊男 140 kcal 15分
たい セロリ レモン汁 きゅうり わさび 粒こしょう しょうゆ

オリーブ油とごま油でたいを霜降りにするのがポイントのマリネです。

2002/04/29 きょうの料理レシピ
224
鯛うどん
田口 成子 330 kcal 30分
たいのアラ 乾めん 昆布 わかめ しょうが あさつき

2001/10/15 きょうの料理レシピ
38
たいとじゃがいもの薬味煮
ほりえ さわこ 250 kcal 20分
たい じゃがいも ズッキーニ 生しいたけ 塩 ごま油

2001/09/13 きょうの料理レシピ
37
たいとうどのみそ汁
渡辺 あきこ 160 kcal 20分
たい うど 味つき帆立て 豆腐 わかめ 塩 みそ 水

2001/05/14 きょうの料理レシピ
18
たいのワイン蒸しトマトソースがけ
高城 順子 180 kcal 15分
たい スナップえんどう 白ワイン トマトの水煮 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

さわやかなトマトソースとワインの香りがマッチして抜群のおいしさです。ご飯にもぴったりですよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
78
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NHK「きょうの料理」
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