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たら のレシピ一覧80

白身であっさり淡泊な味わいの鱈は、どんな味付けにもマッチする使い勝手のよい魚です。みそ漬けや南蛮焼き、おろし煮、たらちりなどの和風料理から、ムニエルやチーズ焼き、ブイヤベース、フリッターといった洋食メニューまで、いろいろな料理方法が楽しめます。和食、洋食、中華、エスニックと、バラエティに富んだ鱈を使った人気のレシピをプロが紹介します。ちらし寿司やお弁当で大活躍する、鱈の身をほぐしてつくるでんぶのつくり方も掲載しています。

たらのおすすめレシピ

小田 真規子 370kcal 10分(3工程)
たら 米 塩 ねぎ クレソン 白ごま レモン

ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!

2012/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全80品
たらとキャベツの蒸し焼きと洋風おじや
新屋 信幸 390 kcal
生だら キャベツ ベーコン ご飯 塩 こしょう

キャベツ、たら、ベーコンを蒸し焼きにし。その蒸し汁でご飯を煮て、洋風おじやを作ります。素材のうまみを存分に生かして、調味料を多用せず、やさしい味に仕上げました。

2002/11/20 きょうの料理レシピ
54
たらちり
大庭 英子 200 kcal 30分
生だら 塩 絹ごし豆腐 ねぎ 春菊 昆布 酒 ポン酢しょうゆ もみじおろし

たらを水から煮て、「ポン酢しょうゆ」と「もみじおろし」で食べる定番スタイルの鍋料理。ポイントは、たらのくせを出にくくする下ごしらえのひと手間です。

2014/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
たらの中国風天ぷら
大庭 英子 340 kcal 15分
生だら サラダ油 キャベツ

下味をつけたたらに、衣の材料を直接加えて混ぜます。たらはふっくら。香味野菜の香りがフワッと広がります。

2013/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
たらの黄身焼き弁当
門間 和子 520 kcal

黄身焼きの黄色、菊花かぶの白、にんじんの赤の彩りが美しいお弁当。ひじきの混ぜご飯もおいしい。

2011/01/19 きょうの料理レシピ
45
たらの辛み煮
コウ ケンテツ 280 kcal 15分
たら たまねぎ 豆もやし ししとうがらし 煮干しだし 塩 黒こしょう 他

フライパンでできる、野菜たっぷりの韓国風たらの煮物です。

2012/09/13 きょうの料理レシピ
44
たらの芽ベーコン春巻
小林 まさみ 100 kcal 15分
たらの芽 春巻きの皮 ベーコン 小麦粉 水 塩 こしょう 揚げ油 他

ほろ苦いたらの芽とベーコンの塩けがよく合います。

2017/03/01 きょうの料理レシピ
41
たらのブイヤベース風
田口 成子 200 kcal 25分
生だら あさり 白ワイン たまねぎ にんじん セロリ かぶ にんにく 他

【鍋ものコレクション2013】フランスの魚介スープ・ブイヤベース風の鍋。たらは湯びきし、あさりは酒蒸しにするのがコツです。

2013/02/14 きょうの料理レシピ
38
大根とたらの汁物
渡辺 あきこ 50 kcal 15分
大根 塩だら ねぎ 昆布 酒 塩 しょうゆ

短冊形に切った大根をたっぷり入れ、たらと昆布でだしをとった手軽で絶品の汁物。

2010/01/11 きょうの料理レシピ
35
たらとたまねぎのハーブ蒸し
小田 真規子 250 kcal 20分
たら 塩 こしょう たまねぎ ミニトマト にんにく ケイパー

淡泊な味わいのたらは、にんにくやミックスハーブで風味をプラスし、ケイパーでおしゃれな個性派に大変身です。

2012/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
たらの万能ドライフルーツソース
田中 愛子 170 kcal 10分
たら 白ワイン ローリエ レモンの輪切り レモン かたくり粉

「万能ドライフルーツソース」は、冷蔵庫で約10日間保存できるので、あらかじめつくっておいて使う前にアレンジすると手軽です。

2004/02/25 きょうの料理レシピ
32
たらと大根のしょうが煮
森野 眞由美 120 kcal 25分
生だら 大根 しょうが ウーロン茶の葉 みりん しょうゆ 塩

せん切りしょうにウーロン茶の茶葉を加えた、あっさり味の煮物です。茶葉もいっしょに食べられます。

2011/01/04 きょうの料理レシピ
30
たらの炊き込みご飯 エスニック風
小田 真規子 370 kcal 10分
たら 米 塩 ねぎ クレソン 白ごま レモン

ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!

2012/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
たらと焼き豆腐の煮物
高城 順子 180 kcal 15分
生だら 焼き豆腐 春菊 にんにく しょうが

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。

2008/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
たらのキムチ蒸し
高城 順子 120 kcal 15分
生だら 白菜キムチ ねぎ しょうが にんにく 塩 酒 ごま油 しょうゆ

しょうが、にんにくを効かせた、パンチのある味。体の中から、ホカホカ暖まります。

2009/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
たらのアツぬた
田村 隆 200 kcal 20分
生だら たらの白子 ねぎ 生しいたけ 溶きがらし 塩 酒

たらといえば、蒸し物も定番の一つです。田楽みそでいただきます。

2008/01/08 きょうの料理レシピ
18
たら昆布碗
鈴木 登紀子 80 kcal 20分
たら すき昆布 ねぎ だし 柚子(ゆず)の皮 酒

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗(わん)です。

2016/01/05 きょうの料理レシピ
16
たらちり
高城 順子 170 kcal 15分
生だら 木綿豆腐 白菜 ねぎ 昆布 塩 酒 ポン酢しょうゆ

しみじみ和食が食べたいときに、ぜひつくってみて。素材そのもののおいしさを堪能(たんのう)しましょう。

2009/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
たらのコーンフレークス揚げ
高城 順子 370 kcal 15分
生だら コーンフレークス ベビーリーフ 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

コーンフレークスの衣でカリッと香ばしい揚げ物に。たらの味わいをグンとアップします。

2009/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
たらのレンジ蒸し・春菊ソース
平賀 久美子 430 kcal 10分
たら 春菊と桜えびのペースト 白ワイン 塩 こしょう

これ1品で野菜120g以上!魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。

2017/01/30 きょうの料理レシピ
7
たらの昆布酢漬け
中村 元計 70 kcal 30分
たら 昆布類

昆布酢は、日もちのする便利な調み料。旬のたらを漬けていただきます。たら以外の焼き魚や、焼いたねぎ、長芋を漬けてもおいしい。

2017/01/17 きょうの料理レシピ
7
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