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から揚げ のレシピ一覧55

鶏の唐揚げは、みんなが大好きな人気メニュー。鶏もも肉、鶏胸肉、鶏手羽肉、ささみなど、どの部位を使っても美味しい唐揚げがつくれます。毎日のおかずにもお弁当にもピッタリ。表面はカリッと中はふっくらジューシーな唐揚げをつくるコツをお伝えします。下味をつけた唐揚げ、衣を工夫した唐揚げ、香味だれをかけて食べる唐揚げなど、いつもの唐揚げとはひと味違った唐揚げレシピも満載です。油で揚げないヘルシー唐揚げのつくり方も紹介します。

から揚げのおすすめレシピ

脇 雅世 330 kcal 30分 (8工程)
鶏もも肉 塩 バジルの葉 小麦粉 レモン こしょう 揚げ油

鶏肉のおいしさをじっくりと味わえる基本のから揚げ。ベタッとならないよう、小麦粉は揚げる直前に。

2006/10/02 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全55品
ごまから揚げ
夏梅 美智子 450 kcal 15分* (3工程)
香味ゆで鶏 卵 小麦粉 ごま レモン サラダ菜

ごまの香りが食欲をそそるから揚げ。ゆで鶏には火が通っているので、表面がカラリとすればOK。

2009/05/12 きょうの料理レシピ |
265
鶏むねから揚げ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 ししとうがらし レモン 小麦粉 揚げ油 塩

鶏むね肉をスティック状にして、サクッと軽く揚げます。香ばしさと油のコクでうまみがアップ。つまみやすく、ビールにもご飯にもぴったりの一品です。

2015/04/06 きょうの料理レシピ |
234
鶏とごぼうの和風から揚げ
高橋 拓児 640 kcal 35分* (6工程)
鶏もも肉 ごぼう 溶き卵 酢 小麦粉 かたくり粉 揚げ油

下味に加えたみそと2種の粉使い、そして二度揚げが、から揚げを「風味よく、カリッとジューシー」に仕上げる三大ポイント。一緒に揚げるごぼうも好評な一品です。

2012/05/15 きょうの料理レシピ |
215
鶏のから揚げ
小田 真規子 430 kcal 25分* (8工程)
鶏もも肉 小麦粉 サラダ油 レモン

ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ!しょうゆ味がしみ込んだ定番のから揚げです。

2011/09/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
139
から揚げのみぞれがけ
栗原はるみ 430 kcal 5分 (2工程)
鶏のから揚げ 大根

晩ご飯におすすめです。

2013/04/09 きょうの料理レシピ |
125
塩から揚げ
藤井 恵 50 kcal 20分 (2工程)
鶏もも肉 卵 ごま油 かたくり粉

お弁当の冷凍ストックに便利です!

2010/10/20 きょうの料理レシピ |
124
レモン風味のはちみつから揚げ
松本 忠子 460 kcal 20分* (5工程)
鶏もも肉 レモン サラダ菜 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

口の中に入れたら、まずその肉の柔らかさに驚くはず。はちみつとレモンがしっかりきいた、普通のから揚げとはひと味違う一品です。

2012/07/03 きょうの料理レシピ |
104
さつまいもとから揚げの中国風マリネ
高城 順子 260 kcal 25分 (4工程)
さつまいも 鶏ささ身 ししとうがらし 酒 しょうゆ かたくり粉 揚げ油

脂の少ないささ身のから揚げで、酸味と辛味がきいたマリネに。翌日は味がよくしみ込んださつまいもが楽しめます。

2016/09/07 きょうの料理レシピ |
95
鶏から揚げのグレープフルーツソース
西部 るみ 430 kcal 15分* (7工程)
鶏もも肉 セロリ 紫たまねぎ 葉野菜 揚げ油

カラッと揚がったしょうゆ味のから揚げに、さわやかなグレープフルーツソースがぴったりです。ソースにはセロリと紫たまねぎを入れるので美しい色の香りよいソースに仕上がります。

2006/10/03 きょうの料理レシピ |
93
鶏肉のから揚げの酢豚風
高城 順子 390 kcal 15分 (3工程)
鶏肉のから揚げ たまねぎ ピーマン 生しいたけ サラダ油

ほんのり甘いケチャップあんが、から揚げにからんでおいしい。ご飯との相性もばっちりです!

2007/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
92
鶏のから揚げ
大庭 英子 530 kcal 50分 (3工程)
鶏もも肉 グリーンカール かたくり粉 サラダ油

しょうゆベースで飽きのこない味のから揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。大きめに切って食べごたえも十分です。

2015/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
88
ラクかみ!鶏のから揚げ
牧野 直子 310 kcal 10分* (3工程)
鶏もも肉 しょうが汁 サニーレタス しょうゆ 酒 塩 かたくり粉 揚げ油

【ラクかみレシピ】ふっくらジューシーでやわらかなから揚げをつくるポイントをご紹介します。

2011/02/02 きょうの料理レシピ |
88
変わり衣の揚げないから揚げ
広里 貴子
鶏もも肉 かたくり粉 白ごま 黒ごま カレー粉 パセリ レモン

揚げ油を1滴も使ってないのに衣がカリッとサクサク!カロリーもダウン。変わり衣でごちそう感もアップ!

2016/09/21 スペシャルレシピ |
71
鶏のから揚げ
脇 雅世 330 kcal 30分 (8工程)
鶏もも肉 塩 バジルの葉 小麦粉 レモン こしょう 揚げ油

鶏肉のおいしさをじっくりと味わえる基本のから揚げ。ベタッとならないよう、小麦粉は揚げる直前に。

2006/10/02 きょうの料理レシピ |
70
タンドリーから揚げ
坂田 阿希子 540 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 牛乳 レモン汁 溶き卵 小麦粉 揚げ油

下味にカレー粉とケチャップをプラス。ほんのりスパイシーな味は、くせになることまちがいなし。

2016/05/16 きょうの料理レシピ |
64
鶏から揚げシューマイ
ほりえ さわこ 310 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 シューマイの皮 スイートチリソース 好みの葉野菜 しょうゆ 揚げ油

ボリュームのある衣をつけた鶏肉を、さらにシューマイの皮で包めば食べごたえアップ!葉野菜で巻いて、エスニック風にするのがおすすめ。

2013/05/08 きょうの料理レシピ |
60
減塩 鶏のから揚げ ソース味
河野 雅子 280 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 ミニトマト かたくり粉 揚げ油

から揚げは、下味が減塩の決め手!下味のしょうゆを塩分の低いソースにかえることで、塩分控えめ、満足度はそのままです。

2010/02/01 きょうの料理レシピ |
60
骨付き鶏もも肉のから揚げ
大宮 勝雄 610 kcal 15分* (4工程)
鶏もも肉 揚げ油 塩

絶妙な配合でつくり上げた“魔法の粉”が味の決め手です。カリッとしてスパイシーで、ジューシーなおいしさがたまりません!

2016/04/28 きょうの料理レシピ |
57
香味から揚げ
脇屋 友詞 490 kcal 15分* (6工程)
鶏むね肉 香味野菜床 ライム 揚げ油 黒こしょう

パサつきやすいむね肉も、香味野菜床につけて揚げると、しっとりジューシー。うまみがじんわりと味わえます。

2010/12/07 きょうの料理レシピ |
52
北京ダック風から揚げ
陳 建太郎 360 kcal 30分 (5工程)
鶏むね肉 きゅうり ねぎ たまねぎ パプリカ パプリカ 貝割れ菜 サンチュ 他

四川省のフライドチキン店のメニュー、北京ダックロールをアレンジした一品。から揚げと香味野菜に甘みそソースをかけ、パンで包むと絶品ですよ!

2012/07/18 きょうの料理レシピ |
49