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牛かたまり肉 のレシピ一覧143

「牛かたまり肉」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

牛かたまり肉のおすすめレシピ

大宮 勝雄 320 kcal 40分 (6工程)
にんじん マッシュルーム ブロッコリ ドミグラスソースのストック 赤ワイン 他

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全143品
大豆と牛すじの甘辛煮
福山 秀子 270 kcal 45分* (5工程)
大豆 牛すじ肉 しょうが だし ねぎ しょうゆ 砂糖 酒

2005/10/24 きょうの料理レシピ |
261
牛大根
土井 善晴 400 kcal 60分 (5工程)
牛肩ロース肉 大根 にんにく 赤とうがらし しょうゆ こしょう

大根はうまみの強い牛肉との組み合わせも抜群。こっくりとした味わいは、ご飯がどんどんすすみます。

2010/11/08 きょうの料理レシピ |
254
塩蒸しカリフラワーと牛肉のポン酢あえ
大原 千鶴 180 kcal 25分 (4工程)
カリフラワー 牛もも肉 さやいんげん 紫たまねぎ ポン酢しょうゆ

ふっくらと蒸し煮にしたカリフラワーに相性抜群のポン酢だれをからめていただきます。カリフラワーは味をつけて蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |
249
ごぼうの八幡巻き
高城 順子 530 kcal 40分* (2工程)

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

2008/12/11 きょうの料理レシピ |
249
牛肉と野菜のみそ炒め
陳 建一 210 kcal 10分 (5工程)
牛もも肉 れんこん 赤ピーマン わけぎ にんにく 卵 甜麺醤 塩 酒 こしょう 他

2001/09/05 きょうの料理レシピ |
235
ピーマンと牛肉のオイスター炒め
マロン 400 kcal 20分 (3工程)
ピーマン 牛もも肉 セロリ 塩 こしょう かたくり粉 サラダ油

油にくぐらせて、ピーマンのツヤと甘みを引き出しましょう!同じく油にくぐらせて、うまみをギュッと閉じ込めた牛肉と合わせます。オイスターソースに加えるカレー粉でグッと味に奥行きが出ます。

2013/07/02 きょうの料理レシピ |
215
ハンバーグ・ステーキ
大宮 勝雄 790 kcal 60分* (22工程)

ハンバーグ・ステーキは、あくまでも「ステーキ」。肉を最高においしく食べる焼き方とソースをご紹介します。

2013/09/19 きょうの料理レシピ |
214
八幡巻き
有元 葉子 240 kcal 40分* (4工程)
ごぼう にんじん 牛もも肉 メープルシロップ 酢 サラダ油 酒 しょうゆ

八幡(やわた)巻きはごぼうとにんじんの食感をそろえるのがポイント。巻物は、お祝い気分を盛り上げます!

2009/12/16 きょうの料理レシピ |
207
牛肉のトマトソース煮
小川 聖子 280 kcal 10分 (4工程)
牛もも肉 エリンギ 生トマトソース サラダ油 塩 しょうゆ こしょう 小麦粉

牛肉とトマトは相性よし。[生トマトソースがあれば10分位でできます。

2003/09/02 きょうの料理レシピ |
207
オリエンタルビーフ
城川 朝 230 kcal 25分* (3工程)
牛もも肉 チャイブ かたくり粉 揚げ油

和風の竜田揚げにオリエンタルなスパイスをプラスしていただきます。

2001/12/24 きょうの料理レシピ |
204
肉巻き豆腐バーグ カレー風味
牧野 直子 175 kcal 15分* (4工程)
木綿豆腐 たまねぎ 牛もも肉 キャベツ ミニトマト サラダ油

タネを豆腐でつくり、かさを増やして肉の量を控えめに。普通のハンバーグよりグッと低カロリー!

2009/04/16 きょうの料理レシピ |
202
牛すじスープ
栗原はるみ 2時間0分 (2工程)
牛すじ肉 酒

2014/01/09 きょうの料理レシピ |
201
ごぼうビーフシチュー
脇 雅世 2530 kcal 100分 (6工程)
牛肩ロース肉 ごぼう たまねぎ にんじん サラダ油 塩 こしょう

牛肉の塊肉をしっかり煮込む本格シチューです。煮詰めた赤ワインでコクを出し、小麦粉とバターでとろみをつけます。ご飯にも合う一品。

2013/10/29 きょうの料理レシピ |
189
ハンバーグステーキ
大宮 勝雄 780 kcal 20分* (6工程)
牛もも肉 牛脂 クレソン 粒マスタード 塩 黒こしょう

牛肉のおいしさがストレートに味わえ、ステーキのようです!

2016/05/26 きょうの料理レシピ |
184
まいたけと牛肉の炒め物
高城 順子 160 kcal 10分 (3工程)
まいたけ 牛もも肉 サラダ油 豆板醤(トーバンジャン)

豆板醤でピリッと辛みを効かせます。食べ応えも、ボリュームも満点の一品。

2008/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
172
ローストビーフ きのこソース
瀬田 金行 380 kcal 50分* (6工程)
牛もも肉 サラダ油 塩 こしょう

特別な日につくりたい、ごちそう牛肉料理の代表格! 風味豊かなきのこソースを添えていただきます。

2011/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
170
牛すね肉のしょうゆ煮
城戸崎 愛 250 kcal 100分 (6工程)
牛すね肉 食紅 ねぎ しょうが しょうがの甘酢づけ 溶きがらし 青菜 砂糖 他

じっくり煮上げたすね肉の煮物。特別な調味料を使わないので、おだやかな味です。つくって数日たつとしっとりおいしくなります。

2003/12/11 きょうの料理レシピ |
166
ポ・ト・フ
脇 雅世 3200 kcal 120分 (4工程)
牛バラ肉 牛すね肉 にんじん ポロねぎ セロリ ブーケガルニ たまねぎ 他

冬のどんよりとした天気の日にこそ食べたくなる、寒い日にもってこいのポ・ト・フ。あくまでスープとおかずは別に食べるのがフランス風。

2002/01/14 きょうの料理レシピ |
162
ステーキご飯
山本 麗子 550 kcal 10分 (5工程)
ご飯 牛ステーキ肉 クレソン ブランデー 塩 サラダ油 しょうゆ 黒こしょう

2003/10/09 きょうの料理レシピ |
157
牛肉とアスパラの炒め物
大庭 英子 280 kcal 10分 (3工程)
牛もも肉 かたくり粉 グリーンアスパラガス にんにく 赤とうがらし サラダ油

厚みのある焼き肉用の牛肉なら、アスパラガスとの相性もバッチリ。柔らかくて、食べごたえのある炒め物になります。

2014/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
154

NHK「きょうの料理」
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