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寒天 のレシピ一覧46

天草を原料とし、カロリーが低い寒天は、お菓子づくりによく使われます。水で戻して牛乳や抹茶、フルーツなどの材料と一緒に固めれば、ぷるぷる食感のプリンやゼリー、羊羹などのデザートに!もちろん、寒天は美味しくてヘルシーなおかずにもなります。さまざまな形に姿を変える、寒天を使った料理のレシピをお試しください。

寒天のおすすめレシピ

大原 千鶴 100 kcal 20分* (5工程)
黒みつ きな粉

抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全46品
寒天プリン
白崎 裕子 160 kcal 30分* (13工程)
かぼちゃ バニラビーンズ

卵や牛乳を使わない、豆乳ベースの冷やしプリン。味も見た目もカスタードプリンそっくりです。卵の色みはかぼちゃで出します。

2015/08/20 きょうの料理レシピ |
628
みかんの寒天寄せ
渡辺 あきこ 290 kcal 15分* (4工程)
みかんのシロップ煮 粉寒天 砂糖

みかんの缶詰のシロップを冷やし固めた寒天寄せ。どんな世代にも懐かしい味。ツルリと爽やかにいただけます。

2014/08/04 きょうの料理レシピ |
139
林檎(りんご)のさくさくババロア
望月 完次郎
りんご 水 寒天 板ゼラチン 食パン

工夫満載 低カロリーでおいしいデザート! NHKきょうの健康 食で健康「大人のデザート術」で放送

2013/10/17 健康レシピ |
28
抹茶かんの練乳がけ
小菅 陽子 50 kcal 10分* (4工程)
抹茶 砂糖 粉寒天 かたくり粉 練乳

香り高く、清涼感のある抹茶かん。まろやかな練乳の甘さがよく合います。寒天液にかたくり粉を加えると、抹茶が均一に固まって、口当たりもなめらかに。

2013/06/19 きょうの料理レシピ |
150
パイナップルのふわふわ淡雪かん
小菅 陽子 460 kcal 20分* (6工程)
パイナップル 卵白 砂糖 レモン汁 キルシュ 粉寒天 ミントの葉

白くてふわふわの淡雪かんの中に、粒々のパイナップル。ジューシーな果肉と、甘酸っぱい爽やかな香りが広がります。

2013/06/19 きょうの料理レシピ |
29
黒糖のふわふわ淡雪かん
小菅 陽子 130 kcal 20分* (8工程)
卵白 粉寒天 黒砂糖 きな粉

昔ながらの夏向きのおやつ、淡雪かんです。ふわふわと雪のようにとろける食感と淡い甘みに、懐かしさを感じる人も多いのではないでしょうか。体にやさしい寒天スイーツをお楽しみください。

2013/06/19 きょうの料理レシピ |
525
ミルク寒天
大原 千鶴 70 kcal 15分* (5工程)
牛乳 砂糖 甘納豆

すっきりした甘さのこしあんソースがおいしい。牛乳は一気に加えると、寒天と分離して固まるので気をつけて。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
199
あんみつ
大原 千鶴 220 kcal 50分* (16工程)
赤えんどう豆 こしあん 塩

プリッとかみごたえのある寒天、ふんわり柔らかな白玉、赤えんどう豆のほっこり感に、なめらかなこしあんが最高のハーモニーを奏でます。仕上げにかける黒みつのコクがたまりません。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
459
抹茶寒天 黒みつきな粉かけ
大原 千鶴 100 kcal 20分* (5工程)
黒みつ きな粉

抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
211
フルーツヨーグルトかん
舘野 雄二 129 kcal
いちご キウイ バナナ はちみつ レモン汁 プレーンヨーグルト 生クリーム 他

デザートに乳製品をとり入れるなどの工夫で、手軽にバランス食を作ってみましょう。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送

2012/04/19 健康レシピ |
53
クレーム・オ・ショコラ
田中 健一郎 210 kcal 15分* (7工程)
製菓用チョコレート いちごなど赤いフルーツ チョコレート

ラズベリーのソースに、ふわふわの泡がのった見た目もきれいなスイーツです。ラム酒の香りがたまりませんよ。

2012/02/13 きょうの料理レシピ |
30
棒寒天とトマトのサラダ
小田 真規子 180 kcal 10分* (3工程)
棒寒天 トマト サニーレタス ハム

水で戻しただけの棒寒天は、ふんわり&シコシコの新食感です。ドレッシングがしみ込んで、野菜サラダのおいしさを広がります。

2011/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
棒寒天とかにかまぼこの中華風サラダ
小田 真規子 70 kcal 10分 (3工程)
棒寒天 オクラ 塩 貝割れ菜 かにかまぼこ

ちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいに。オクラの食感がアクセントになります。

2011/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
紅茶ゼリーフルーツ添え
徳島県医師会
水 オレンジ パイナップル 紅茶 ゼロカロリー甘味料 寒天 ミント

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!糖尿病 1食で600kcalのフルコース」で放送

2011/04/09 健康レシピ |
8
芋栗ようかん
渡辺 あきこ 910 kcal 30分 (4工程)
さつまいも くりの甘露煮 粉寒天 砂糖 塩

裏ごししたさつまいもに粉寒天を加えた簡単芋ようかん。控えめな甘さです。

2010/12/13 きょうの料理レシピ |
244
しょうがかんの豆あん添え
本多 京子 144 kcal 15分* (3工程)
煮豆 すりごま 黒みつ 粉寒天 しょうが汁 砂糖

ごまたっぷりの煮豆あんをさっぱりしたしょうがかんにかけた大人好みのおやつ。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
25
素寒天 粒々納豆かん
舘野 鏡子 90 kcal 5分 (2工程)
素寒天 納豆 練りがらし しょうゆ

シンプルな素寒天をつくってストックし、いろいろなものに混ぜて使うことができます。

2010/03/18 きょうの料理レシピ |
17
素寒天 中国風たこサラダ
舘野 鏡子 90 kcal 10分 (5工程)
素寒天 ゆでだこの足 きゅうり トーバンジャン 塩 酢 ごま油 砂糖 しょうゆ

シンプルな素寒天をつくって、いろいろなものに混ぜて使うことができます。

2010/03/18 きょうの料理レシピ |
28
湯葉風寒天
舘野 鏡子 480 kcal 10分* (8工程)
棒寒天 水 豆乳 練りわさび しょうゆ

ゆるく固めた豆乳を薄く広げるとまるでくみ上げ湯葉のような膜がはり、トロトロの食感に。

2010/03/18 きょうの料理レシピ |
242
素寒天 そばサラダ風
舘野 鏡子 220 kcal 15分 (6工程)
素寒天 そば 水菜 ちりめんじゃこ 練りわさび ごま油 しょうゆ みりん 他

シンプルな素寒天の切り方を変えると食感も変わり、いろいろなものに混ぜて使うことができます。

2010/03/18 きょうの料理レシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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