レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

えのき のレシピ一覧226

クセがなく、あっさりとした味のえのきは、どんな料理にもよく合います。独特の歯ごたえがありますが、熱を加えるとやわらかい食感に。軸が細くサッとゆでるだけで食べられるので、スピード調理にも向いているきのこです。「あともう一品おかずが欲しい」というときに役立つ10分以内でつくれる簡単レシピや、つくり置きできる常備菜など、忙しいときに大活躍する便利なえのきだけレシピも紹介します。ご飯のおともにピッタリのおかずが満載です。

えのきのおすすめレシピ

小林 まさみ 120 kcal 8分 (4工程)
えのきだけ 豚肩ロース肉 大根おろし ポン酢しょうゆ 一味とうがらし 他

えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。

2007/10/03 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 221 〜226 品を表示 / 全226品
野菜のクイック肉巻き弁当
小田 真規子 660 kcal 15分* (4工程)

【ヘルシー ベジタブル弁当】中に入れる野菜は火の通りやすいものばかり。手早くつくれてうれしい。食感の違いと青じその風味が魅力です! パプリカを添えて彩りよく。

2010/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
きのこご飯
高井 英克 280 kcal 40分* (4工程)
米 きのこ 柚子の皮

やさしい火加減で煮て、米が炊き上がってから加えることが、お手ごろなきのこを天然もののように香り高く仕上げるコツです。炊飯器でもつくれますが、土鍋での炊き方もぜひ覚えておきましょう。

2012/10/18 きょうの料理レシピ |
20
豚焼き肉のピリ辛ケチャップみそ味
小田 真規子 450 kcal 8分 (3工程)
豚肩ロース肉 さやいんげん えのきだけ オリーブ油

ケチャップにみそを加えれば、ご飯によく合うトマト味に。豆板醤の辛みもアクセント。

2010/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
20
いかとえのきの明太あえ
高城 順子 90 kcal 5分* (3工程)
いか えのきだけ からし明太子 酒

刺身用のいかがあれば、粋な肴(さかな)も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙!

2009/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
かにと野菜のとろみ仕立て
国循の美味しい!かるしおレシピ
かにの足 かたくり粉 ごま油

NHK「きょうの健康:高血圧 きっと治せる!この一歩 減塩して おいしく  レシピ」で放送

2013/05/08 健康レシピ |
15
きのこすき焼き
高城 順子 390 kcal 20分 (3工程)
しめじ えのきだけ 牛もも肉 ねぎ 牛脂 好みで溶き卵

きのこを加えることでいつものすき焼きがヘルシーに! ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

2008/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介