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しいたけ のレシピ一覧123

旨み成分が豊富で、煮物などの料理の出汁としても使えるしいたけ。乾燥させると栄養価がアップし、香り成分も増します。普段は脇役の干ししいたけも、生のしいたけと同じように主役として使えます。生しいたけと干ししいたけ、同じしいたけでも違った味わいがあるので、それぞれの味を楽しみましょう。しいたけの煮物、佃煮、炊き込みご飯やスープなど、人気のメニューを紹介します。常備菜やストック食材のつくり方・使い方も掲載しています。

しいたけのおすすめレシピ

大庭 英子 490kcal 15分(3工程)
干ししいたけ オリーブ油 たまねぎ ミニトマト パセリ 塩 こしょう 酢

オリーブ油で焼くことで、香りが一層よくなるしいたけです。冷ますときに、調味料がしみ込んで味がなじみます。つくりおきをして、おもてなしにも。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 121 〜123 品を表示 / 全123品
つくねとしいたけのみそ焼き
高城 順子 260 kcal 20分
生しいたけ サラダ油

つくねをミニサイズに仕上げて、グッとおつまみらしくなります。みその風味も、豊かです。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
厚揚げとしいたけのスクランブルエッグ
瀬田 金行 340 kcal 20分
卵 牛乳 厚揚げ 生しいたけ(大) しょうゆ 砂糖 塩 こしょう サラダ油

甘辛く煮た厚揚げとしいたけがじんわりおいしい。ご飯のおかずになるスクランブルエッグです。

2011/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
干ししいたけとたこの酢煮
佐々木 浩 130 kcal 25分
干ししいたけ ゆでだこの足

酢のまろやかな酸味をきかせたさっぱり味の煮物。煮汁は干ししいたけの戻し汁を利用します!

2015/11/04 きょうの料理レシピ
4
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NHK「きょうの料理」
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