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アスパラ のレシピ一覧138

ほのかな甘みと香りが魅力的な野菜・アスパラ。穂先のほうがやわらかく、根元は皮が厚く少し堅めなので、下のほうの皮をむいておくと調理しやすくなります。ゆでたものをそのままでも、他の食材と一緒に調理しても美味しくいただけます。卵やトマトとの組み合わせは、彩が鮮やかになるのでお弁当のおかずとしてもおすすめ。アスパラガスを使ったサラダをはじめ、パスタやスープ、炒めものや和え物など、様々なレシピを紹介します。

アスパラのおすすめレシピ

村田 吉弘 100 kcal 20分* (3工程)
グリーンアスパラガス 木の芽 塩 サラダ油

焼いて甘みを引き出したアスパラガスに、アンチョビでうまみを増した黄身酢が相性抜群です。

2013/04/15 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全138品
しらすとアスパラのスパゲッティ
片岡 護 580 kcal 25分 (5工程)
釜揚げしらす グリーンアスパラガス スパゲッティ にんにく 赤とうがらし 他

しらすの濃厚なうまみが際立つ一品です。アスパラガスをゆでずに使い、青々とした香りを楽しみます。

2009/03/10 きょうの料理レシピ |
2349
アスパラガスとアボカドのマスタードドレッシングあえ
森 洋子 330 kcal 8分 (4工程)
グリーンアスパラガス アボカド サニーレタス

アスパラガスとアボカドの2つの食感が楽しい一品。酸味のきいたドレッシングでどうぞ。

2002/06/20 きょうの料理レシピ |
2206
かにとアスパラガスのあんかけチャーハン
小林 まさみ 550 kcal 15分 (6工程)
ご飯 卵 ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ ごま油

週末のランチなどにピッタリのあんかけチャーハン。かにの風味が楽しめます。

2011/04/11 きょうの料理レシピ |
1678
アスパラのパルミジャーノ風
片岡 護 260 kcal 15分 (3工程)
グリーンアスパラガス パルメザンチーズ バター レモン汁 パセリ 塩 こしょう

パルメザンチーズをたっぷりとふりかけた、香り豊かな一品です。春のアスパラガスを堪能しましょう。

2001/04/18 きょうの料理レシピ |
1607
牛肉とアスパラのオイスター炒め
清水 信子 340 kcal 20分 (4工程)
牛薄切り肉 グリーンアスパラガス サラダ油 かたくり粉

フライパンでラクラクできる、オイスターソースの炒め物です。切り方と炒め時間に配慮しましょう。

2005/03/08 きょうの料理レシピ |
1283
えびとアスパラガスの卵炒め
高城 順子 230 kcal 10分 (4工程)
卵 えび グリーンアスパラガス しょうが 酒 塩 サラダ油 こしょう しょうゆ

熱く、手早く、フワッと仕上げた炒めものです。三色の色合いがきれいで、見た目も満足できる一品ですよ。

2003/04/01 きょうの料理レシピ |
1103
アスパラ カルボナーラ
笹島 保弘 890 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ グリーンアスパラガス ベーコン 卵黄 生クリーム 他

卵に火を通しすぎないことが上手につくるコツ。卵は余熱で火を通しながらパスタにからめると、なめらかな口当たりに。アスパラガスを加え、野菜もいっしょにとれるレシピです。

2010/04/27 きょうの料理レシピ |
979
アスパラチーズ
Mako 300 kcal 10分 (4工程)
グリーンアスパラガス ピザ用チーズ 小麦粉

カリッと焼けたチーズの中から、ジューシーなアスパラガスの味と香りが口いっぱいに広がる一品です。

2013/04/29 きょうの料理レシピ |
972
アスパラのおひたし
飛田 和緒 15 kcal 8分 (3工程)
グリーンアスパラガス 削り節 塩 薄口しょうゆ

簡単にできる一品をご紹介。旬のアスパラガスをおひたしにして和風にいただきます。

2002/05/22 きょうの料理レシピ |
856
いんげんとアスパラのだしびたし
土井 善晴 15 kcal 45分 (4工程)
さやいんげん グリーンアスパラガス 絹さや だし 塩 うす口しょうゆ

透き通るだしからのぞく緑のグラデーションに、若々しい芽吹きを感じる一品。だしに浸すのは、野菜のみずみずしさと色を楽しむ初夏ならではの演出です。

2012/05/07 きょうの料理レシピ |
717
アスパラチキンピラフ
藤野 嘉子 630 kcal 15分* (6工程)
米 鶏手羽元 新じゃがいも グリーンアスパラガス 顆粒スープの素 パセリ 塩 他

大きめの具でボリュームを出し、アスパラガスの緑で華やかさをプラスした、洋風ご飯。

2008/05/15 きょうの料理レシピ |
643
二色アスパラと卵のオーブン焼き
井上 絵美 230 kcal 30分 (4工程)
グリーンアスパラガス ホワイトアスパラガス モッツァレラチーズ 他

チーズの濃厚さと相まって、あとをひくおいしさです。半熟卵はソース代わりにつけてどうぞ。

2003/04/08 きょうの料理レシピ |
614
アスパラガスのオイスターソース炒(いた)め
高城 順子 50 kcal 5分 (3工程)
グリーンアスパラガス サラダ油

2007/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
583
アスパラガスとベーコンのキッシュ
城戸崎 愛 2500 kcal 70分 (5工程)
グリーンアスパラガス たまねぎ ベーコン ナチュラルチーズ 食パン パセリ 塩 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ |
579
グリーンアスパラガスのゆで方
城戸崎 愛
グリーンアスパラガス 塩 水 湯 塩

塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。

2007/04/04 きょうの料理レシピ |
570
アスパラベーコンとアボカド炒め
市瀬 悦子 270 kcal 10分 (4工程)
グリーンアスパラガス アボカド ベーコン サラダ油 黒こしょう

定番のアスパラ&ベーコンにアボカドを合わせ、ご飯がすすむしょうゆふうみのおかずに仕立てました。下ゆでせずにアスパラを炒めて、香りと歯ざわりを生かします。ゆでる時間も手間もはぶけて一石二鳥!

2017/02/28 きょうの料理レシピ |
560
グリーンアスパラガスの白あえ
村田 吉弘 70 kcal 15分* (4工程)
グリーンアスパラガス 木の芽 塩 黒こしょう

手間がかかるイメージがありますが、フードプロセッサーでも大丈夫。豆腐は水けをしっかりきって。

2008/03/19 きょうの料理レシピ |
537
グリーンアスパラのかにあんかけ
ウー ウェン 40 kcal 10分 (5工程)
グリーンアスパラガス かに 塩 ごま油

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

2003/04/16 きょうの料理レシピ |
527
アスパラの肉巻き
大庭 英子 310 kcal 10分 (3工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 塩 こしょう レモン

豚バラ肉の脂を生かして、こんがり焼き上げます。外はこんがり、中はホックリでビールのおつまみにもピッタリです!

2013/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
453
アスパラとあさりのフライパン蒸し
小林 まさみ 220 kcal 20分 (5工程)
グリーンアスパラガス あさり 絹ごし豆腐 ねぎ 赤とうがらし ナムプラー 他

豆腐とあさりのやさしい味に、旬のアスパラガスが甘みと彩りを添えます。

2010/04/07 きょうの料理レシピ |
420

NHK「きょうの料理」
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