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えび のレシピ一覧660

日本人が大好きな食材のひとつ「えび」。プリっとした食感や豊かなうまみ、殻の香ばしい風味が魅力です。車えびや甘えび、伊勢えびなど種類も豊富ですが、手ごろな冷凍のブラックタイガーやバナメイも美味。炒めもの、揚げもの、グラタンやカレー、チャーハンやパスタなど、幅広い料理に重宝します。

えびのおすすめレシピ

えびのワイン蒸し
河村 みち子 110kcal 20分
えび しめじ ジャンボピーマン ジャンボピーマン にんにく 赤とうがらし 他

いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。

2002/12/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 581 〜600 品を表示 / 全660品
えびのうま煮
有元 葉子 150 kcal 15分

腰が曲がるまでの長寿を願い、「つ」の字に丸めた姿に。何はともあれ、生きたえびを手に入れることが重要。せっかくの色が悪くならないよう、短時間にきちんと火を通すのが大事です。

2012/12/10 きょうの料理レシピ
29
テハチム(えびと野菜の松の実あえ)

蒸したえびと野菜を、松の実を加えたヤンニョム(薬念)であえた、代表的な宮廷料理です。

2005/02/07 きょうの料理レシピ
29
翡翠なすのえびあんかけ
林 亮平 130 kcal 15分

美しい色合いを出すのが難しい「翡翠(ひすい)なす」を、電子レンジで手軽に!上品な味わいとつや感が見事な、なすを楽しむ最高のごちそうです。

2022/07/04 きょうの料理レシピ
28
えびクリームコロッケ
渡辺 麻紀 270 kcal 40分

一見難しそうなクリームコロッケも、ソースの濃度をやや高めにして、容器とラップを使う方法なら、タネをまとめたり揚げたりする作業もスムーズ。クリームコロッケサンドにもおすすめ。

2019/11/05 きょうの料理レシピ
28
鶏肉とえび、トマトのパエリヤ
小田 真規子 630 kcal 40分

身近な材料でつくれるお手軽パエリヤです。鶏肉とえびのうまみ、ミニトマトのフレッシュな爽やかさは、思わずおかわりしたくなるおいしさ。

2011/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサラダ
小田 真規子 170 kcal 15分

ごま油で香ばしく炒めると、桜えびのうまみがギュッと凝縮します。 細く切った野菜にごま油のコクと香りがよく合います。

2010/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
テリーヌのヨーグルトスープ仕立て
新屋 信幸 70 kcal 5分

テリーヌの切り口の美しさを、真っ白なヨーグルトスープが引き立てます。

2004/09/30 きょうの料理レシピ
28
かぶとえびのクリーム煮
小田 真規子 370 kcal 40分

牛乳で煮るさっぱりとしたクリーム煮です。最初にえびを焼くのがおいしさの秘けつ。

2011/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
春菊、えび、豆腐の煮物
髙城 順子 160 kcal 15分

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

2010/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
エスニック・チリソース
田中 愛子 60 kcal 5分

ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。

2005/10/18 きょうの料理レシピ
27
車えびのつや煮
柳原 一成 25 kcal 25分

えびは、腰が曲がるまでの長寿を願う縁起物です。その赤色が、おせちを華やかに彩ります。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
26
えびのこれ殻スープ
平野 レミ 5 kcal 35分

えびの殻をむいたら、さあ、これ“から”おいしいスープをつくりますよ!煮出す時間を頭に入れて、えびマヨより先につくりはじめて。

2016/05/03 きょうの料理レシピ
26
ゴーヤーと桜えびのかき揚げ
髙城 順子 160 kcal 15分

油のコクとうまみで、ビールやご飯もすすむ一品です!

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
えび天茶
髙城 順子 620 kcal 10分

おいしさのポイントは、うまみの濃いだしでつくること。飲んだあとのシメにもおすすめです。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
卵白とえびの花仕立て
尹 東成 410 kcal 30分

フワフワの卵白に、黄身そぼろとピンクのえびの色合いが、花のよう。中国の卵料理の奥深さがよく味わえる本格的な一品です。

2011/05/10 きょうの料理レシピ
26
ミックスフライ
河野 雅子 440 kcal 25分

魚介類は火が通りやすいので揚げ時間も短めに。簡単につくれるタルタルソースを添えて。

2016/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
えびとトマトの塩炒め
吉田 勝彦 130 kcal 20分

ジューシーなトマトがいいだしになって味わい深い一皿に仕上がります!

2011/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
ゆでえびとアスパラガスのサラダ
島田 哲也 100 kcal 15分

甘さ強めのドレッシングが、プリッとしたえびのうまみと初夏のアスパラガスの風味を引き立てる一品です。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
えびの黒こしょう炒め みりん風味
髙城 順子 240 kcal 20分

下味にみりんをもみ込むひと手間が、くさみをやわらげ、有頭えびならではのおいしさを引き立てます。えびは殻ごとパリパリ食べられます。

2015/10/20 きょうの料理レシピ
25
えびフライ
髙城 順子 320 kcal 25分

洋食屋さんでおなじみのえびフライを、ぜひわが家でも。衣をつけて揚げるだけのシンプルな作業ですが、ここぞというテクがいっぱい。きっちりと身につけておきましょう。

2009/10/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
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