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チャーハン・焼きめし のレシピ一覧184

「チャーハン」は中国料理のメニューですが、家庭の食卓でアレンジされ、具も味もバラエティ豊富。「焼きめし」と呼ばれることも多く、フライパンひとつでパパっと出来るので、食卓に登場することも多いおなじみの料理です。卵やねぎを使うのが定番ですが、チャーシューやハム、えびやじゃこなど、他の材料は自由自在。ご飯をパラっとべとつかせずに仕上げるコツも満載です。

チャーハン・焼きめしのおすすめレシピ

チャーハン
西部 るみ 460kcal 20分
ご飯 卵 たまねぎ ハム 細ねぎ サラダ油 しょうゆ

お昼に大活躍のチャーハンは、ご飯の下準備が仕上がりのポイント。次々加える食材に油を移すイメージで炒めます。

2014/04/16 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全184品
パラパラチャーハン!
鳥羽 周作 510 kcal 10分

かまぼこの甘みと万能米のうまみが決め手。どれだけずぼらに炒めても失敗なし!

2022/04/26 きょうの料理レシピ
220
アンチョビチャーハン
山内 けい子 400 kcal 10分

塩は加えず、アンチョビとちりめんじゃこの塩分でいただく、いわしづくしチャーハン。

2006/08/28 きょうの料理レシピ
211
野沢菜と卵のチャーハン
山本 麗子 500 kcal 10分

2003/10/08 きょうの料理レシピ
202
きんぴらチャーハン
高山 なおみ 450 kcal 15分

よく焼き付けた玄米は、とっても香ばしく、味わいがあります。香菜や付け合わせのたたききゅうりがさわやか。

2005/10/05 きょうの料理レシピ
200
こんにゃくキムチチャーハン
金子 ひろみ 220 kcal 20分

見た目は変わらないのに、ご飯の量は半分!健康的にダイエットしましょう。

2008/07/14 きょうの料理レシピ
196
小えびのチャーハン
堀江 ひろ子 400 kcal 15分

小さいむきえびがたっぷり食べられるチャーハン。むきえびも、下ごしらえをすると、おいしさが違います。

2007/02/05 きょうの料理レシピ
193
トマトレタスチャーハン
程 一彦 500 kcal 15分

レタス丸ごと1コたっぷり使ったチャーハンです。ピーナツの香りが食欲をそそりますよ。

2013/06/05 きょうの料理レシピ
192
卵チャーハン
奥村 彪生 610 kcal 15分

子どものペースでゆっくりとつくってもおいしいチャーハン。1~2人分ずつに分けていためるとつくりやすいです。

2004/05/03 きょうの料理レシピ
190
ゴーヤーチャーハン
髙城 順子 520 kcal 10分

ベーコンのうまみがゴーヤーを引き立てます。こしょうをきかせて、スパイシーに。

2008/06/30 きょうの料理レシピ
188
さんま醤(ジャン)のチャーハン
脇屋 友詞 430 kcal 30分

さんまを塩で焼き、ほぐして貝柱といためると、分厚いうまみの「醤」ができます。その特製醤を使ったチャーハンです。

2008/09/04 きょうの料理レシピ
184
すし屋のまかないガリチャーハン
グッチ 裕三 470 kcal 10分

2004/06/21 きょうの料理レシピ
181
ナィス!チャーハン
平野 レミ 560 kcal 15分

なすは塩水につけ、水けを絞ってから炒めると余分な油を吸わず、本来の風味と食感が生かせます。

2011/06/27 きょうの料理レシピ
174
翡翠(ひすい)チャーハン
脇屋 友詞 420 kcal 15分

鮮やかな翡翠色は、細かく刻んだほうれんそうで。ほうれんそうが細かいほど、ご飯の一粒一粒によくからんでおいしい!

2009/11/04 きょうの料理レシピ
174
庶民のえびチャーハン
小林 カツ代 470 kcal 15分

えびはえびでも少量でもおいしく仕上がる香り高い桜えびを使用しました。まさに庶民の材料使い。

2015/02/04 きょうの料理レシピ
156
豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン
大庭 英子 510 kcal 10分

赤とうがらしの辛みがアクセントな豚ひき肉とキャベツのチャーハンです。

2013/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
154
卵と春菊のチャーハン
西部 るみ 420 kcal 15分

卵の黄色、春菊の緑色、桜えびのピンク色の彩りが春にふさわしい、きれいなチャーハンです。

2010/03/03 きょうの料理レシピ
154
炊き込み玄米チャーハン
舘野 鏡子 390 kcal 15分

玄米のパラリとした食感はチャーハンにぴったり。ごま油や桜えびの豊かな風味が嬉しいです。

2008/10/07 きょうの料理レシピ
151
アボカドチャーハン

アボカドのペーストがごはん一粒一粒を包んで、パラパラに仕上がります。アボカドのコクと旨味が効いた一品です。具に入れたアボカドのねっとりとした食感も最高です!

2015/04/17 みんなのきょうの料理レシピ
149
ベーコンと野菜のバターじょうゆ焼き飯
髙城 順子 450 kcal 15分

リッチなバターのおいしさ、具のうまみで、ごちそうに! ランチやブランチにぴったりです。

2010/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
148
納豆&高菜チャーハン
本多 京子 504 kcal 10分

定番のチャーハンに、食物繊維豊富で発酵食品の納豆を使ってみました。高菜はできるだけ古漬けを選んでください。

2009/10/28 きょうの料理レシピ
142
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