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豆乳 のレシピ一覧133

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全133品
アボカドとえびの豆乳スープ
大庭 英子 220 kcal 10分

豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープです。

2015/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
冷製豆乳ミネストローネ
ほりえ さわこ 90 kcal 10分

うまみたっぷりの冷製スープが、野菜を電子レンジにかけて、豆乳とめんつゆを合わせるだけでできます。

2014/09/03 きょうの料理レシピ
42
さけの豆乳鍋
松本 ゆうみ 370 kcal

野菜やさけは下ごしらえしてつくりおきし、食べるときは豆乳を加えるだけの簡単鍋です。野菜は鍋に直接入れ、鍋ごと冷蔵庫に保存するのも一つの方法です。

2018/02/26 きょうの料理レシピ
41
あさりとじゃがいもの豆乳汁
大庭 英子 120 kcal 30分

相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。

2015/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
きゅうりの皮と種の豆乳キムチスープ
きじま りゅうた 110 kcal 10分

きゅうりの皮も種も捨てずに有効活用。簡単エコスープです。

2018/08/06 きょうの料理レシピ
32
バナナ豆乳シェイク
小田 真規子 120 kcal 5分

腹もちがよく、食物繊維たっぷりの一杯。手軽につくれて、飲みごたえ十分。

2014/07/09 きょうの料理レシピ
32
バナナココア豆乳ドリンク&豆乳はちみつドリンク

朝食やおやつにぴったりな健康ドリンクです。好みの素材でアレンジも楽しめます。

2008/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
白身魚のなす豆乳ソースがけ
森野 眞由美 273 kcal 20分

蒸し魚のものたりなさを豆乳となすのソースでカバー!「見た目」と「おなか」を満足させる一品ですよ。

2002/02/06 きょうの料理レシピ
32
キャベツと寒天の梅干しコールスロー
横山 タカ子 40 kcal 15分

酢と梅干しを加えた塩もみ野菜に豆乳を加えると、マヨネーズのようにトロリとからみます。糸寒天は戻さず混ぜるので気軽で嬉しい。食感も弾力があって楽しめます。

2018/09/17 きょうの料理レシピ
30
里芋とさけの豆乳シチュー
しらい のりこ 400 kcal 15分

里芋はクリーミーな料理にもよく合います。みそを加えて、どこかホッとする味わいに。

2021/10/12 きょうの料理レシピ
29
豆乳たまごのうなぎあん
平山 由香 120 kcal 25分

卵豆腐のようなものですが、豆乳のまろやかなコクが生きてます。茶巾姿が可愛らしい!

2005/09/08 きょうの料理レシピ
29
塩こうじ豆乳ドレッシング
舘野 真知子 54 kcal 5分

塩こうじのうまみと塩けを生かしたノンオイルドレッシング。長芋や里芋、じゃがいも、さつまいもなど、ホクホクとしたいも類や豆類によく合います。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
28
小豆かぼちゃの豆乳クリームグラタン
浅津 知子 260 kcal 90分

出雲地方で、古くから神事の際にふるまわれ、食べられてきた小豆をかぼちゃと合わせました。小豆とかぼちゃの自然な甘みをいかした、和風グラタンです。

2019/01/30 きょうの料理レシピ
27
たらの豆乳みそ
平山 由香 180 kcal 15分

みそと豆乳のクリームは、白いご飯にぴったり。火の通りの早いたらには、長く煮込まなくてもおいしく食べられる長芋を使って、スピーディーに仕上げます。

2019/01/16 きょうの料理レシピ
27
豆乳とトマトのきのこ鍋
佐々木 浩 490 kcal 15分

トマトが名脇役!うまみたっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずに食べられます。

2020/02/18 きょうの料理レシピ
25
根菜のチーズ湯葉汁
柳原 尚之 230 kcal 35分

汁も具も真っ白な、美しい一品です。豆乳と湯葉のやさしい味わいに、クリーミーなカマンベールチーズがコクを添えます。

2017/09/26 きょうの料理レシピ
25
冷たい豆乳フレンチトースト
かるべ けいこ 280 kcal 15分

みんなが大好きなフレンチトースト。夏は冷やして食べるのもおすすめです。ギュッとしまったパンに、濃厚なバニラアイスと季節の果物で豪華なおやつに。

2019/08/07 きょうの料理レシピ
23
うなぎ豆乳雑炊
永山 久夫 320 kcal 25分

湯葉を楽しんだ後のあっさりスープを雑炊に。うなぎとたっぷり野菜で元気の出る一杯。

2006/07/06 きょうの料理レシピ
20
かぶとえびの豆乳チャウダー
島本 薫 130 kcal 25分

かぶは葉も丸ごと使って栄養効果を高めます。豆乳のまろやかさがうれしい、ポカポカスープです。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
17
あさり入り豆乳がゆ
髙城 順子 200 kcal 25分

あさりの磯の香り、豆乳の独特の味わいがおいしい。あさりの旨味が出るのでだしいらず。

2009/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
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