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しいたけ のレシピ一覧207

旨み成分が豊富で、煮物などの料理の出汁としても使えるしいたけ。乾燥させると栄養価がアップし、香り成分も増します。普段は脇役の干ししいたけも、生のしいたけと同じように主役として使えます。生しいたけと干ししいたけ、同じしいたけでも違った味わいがあるので、それぞれの味を楽しみましょう。しいたけの煮物、佃煮、炊き込みご飯やスープなど、人気のメニューを紹介します。常備菜やストック食材のつくり方・使い方も掲載しています。

しいたけのおすすめレシピ

瀬尾 幸子 220kcal 15分(5工程)
生しいたけ

皮で包む手間もなく、電子レンジで蒸すので簡単です。気軽につくれて、おつまみにぴったり。しいたけのうまみたっぷりで、皮のシューマイに負けないおいしさに!

2018/07/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 201 〜207 品を表示 / 全207品
さけとしいたけ、パプリカのホイル焼き
牧野 直子
生さけ 塩 酒 生しいたけ パプリカ ねぎ オリーブ油 ポン酢しょうゆ

2019/11/11 スペシャルレシピ
10
牛肉としいたけのいり煮
河野 雅子 380 kcal 10分
牛切り落とし肉 生しいたけ しょうが サラダ油

牛肉を炒めてから甘辛く煮るので、すき焼き風の仕上がりに。お弁当にもおすすめです。

2018/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
しいたけのからし漬け
福谷 玉枝
干ししいたけ 麹 粉がらし 油

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
9
厚揚げとしいたけのスクランブルエッグ
瀬田 金行 340 kcal 20分
卵 牛乳 厚揚げ 生しいたけ(大) しょうゆ 砂糖 塩 こしょう サラダ油

甘辛く煮た厚揚げとしいたけがじんわりおいしい。ご飯のおかずになるスクランブルエッグです。

2011/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
つくねとしいたけのみそ焼き
高城 順子 260 kcal 20分
生しいたけ サラダ油

つくねをミニサイズに仕上げて、グッとおつまみらしくなります。みその風味も、豊かです。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
しいたけのえび詰め
藤野 嘉子 150 kcal 20分
生しいたけ えび キャベツ ごま油 練りがらし 塩 小麦粉 水 しょうゆ

フライパンで手軽に蒸して、えびシューマイ風に楽しみます。下に敷いたキャベツもしんなりしておいしい!

2019/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
きのこマリネ
坂田 阿希子 1300 kcal 15分
生しいたけ マッシュルーム しめじ にんにく オリーブ油 塩

3種類のきのこをとり合わせ、酸味をきかせたマリネ液につけます。おいしさのコツは、きのこを焼くときに、あまり動かさず、表面をがっちり焼き固めることです。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
0

NHK「きょうの料理」
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