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しいたけ のレシピ一覧223

旨み成分が豊富で、煮物などの料理の出汁としても使えるしいたけ。乾燥させると栄養価がアップし、香り成分も増します。普段は脇役の干ししいたけも、生のしいたけと同じように主役として使えます。生しいたけと干ししいたけ、同じしいたけでも違った味わいがあるので、それぞれの味を楽しみましょう。しいたけの煮物、佃煮、炊き込みご飯やスープなど、人気のメニューを紹介します。常備菜やストック食材のつくり方・使い方も掲載しています。

しいたけのおすすめレシピ

しいたけシューマイ
瀬尾 幸子 220kcal 15分
生しいたけ

皮で包む手間もなく、電子レンジで蒸すので簡単です。気軽につくれて、おつまみにぴったり。しいたけのうまみたっぷりで、皮のシューマイに負けないおいしさに!

2018/07/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 201 〜220 品を表示 / 全223品
しいたけのミルフィーユずし
グッチ 裕三 70 kcal 20分

干ししいたけは戻し方が大事です!ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ!せっかくだから多めに戻しましょう。

2004/10/25 きょうの料理レシピ
26
きのこソースのパスタ
有元 葉子 430 kcal 20分

イタリアの「黒トリュフソースのパスタ」を連想させる一品。また違った味わいですが、きのこのうまみを堪能できます。

2004/10/14 きょうの料理レシピ
170
きのこのグリルサラダ
有元 葉子 80 kcal 15分

焼いたきのこの香りは、秋の楽しみの一つ。きのこの組み合わせはお好みでどうぞ。

2004/10/14 きょうの料理レシピ
70
半干しきのこのオイル煮
有元 葉子 130 kcal 8分

野菜を軽く天日に干すと、生とは違ったおいしさが生まれます。白い切り口が乾いてカサッとしてきたら、干しあがり。

2004/10/14 きょうの料理レシピ
122
しいたけのチーズみそ焼き
星 則光 140 kcal 20分

肉厚のしいたけに、濃厚なチーズみそペーストをのせた、柔らかくクリーミーな味わいです。ワインとご一緒に。

2003/12/17 きょうの料理レシピ
440
しいたけの含め煮

2003/12/10 きょうの料理レシピ
307
しいたけと卵の炒め物
谷島 せい子 180 kcal 10分

2003/09/09 きょうの料理レシピ
163
しいたけのわさびあんかけ
田村 隆 120 kcal 20分

2003/07/17 きょうの料理レシピ
126
しいたけ昆布

2003/05/15 きょうの料理レシピ
162
期間限定きのこそば
グッチ 裕三 460 kcal 15分

2002/11/25 きょうの料理レシピ
342
しいたけの黒白ソテー
落合 務 70 kcal 15分

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

2002/11/11 きょうの料理レシピ
65
身欠きにしんとしいたけの炊き合わせ
鈴木 登紀子 250 kcal 90分

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

2002/11/05 きょうの料理レシピ
87
しいたけの明太子あえ
髙城 順子 25 kcal 15分

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。

2002/10/15 きょうの料理レシピ
71
しいたけの揚げづけ
髙城 順子 45 kcal 15分

2002/10/15 きょうの料理レシピ
35
しいたけの含め煮
城戸崎 愛 210 kcal 120分

2002/05/28 きょうの料理レシピ
200
月見しいたけ
桂 南光 40 kcal 3分

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ
100
きのこと干し貝柱のチャイナマリネ
脇屋 友詞 190 kcal 8分

あっという間にできる中国風ホットサラダです。たっぷりの野菜が食べられます。

2001/10/29 きょうの料理レシピ
42
きのこのサラダ変わりドレッシングあえ
西部 るみ 100 kcal 20分

ゆでるとぬめりの出るきのこも、パサつきがちな鶏肉と合わせることでおいしくいただけます。軽い香りの中国風ドレッシングがぴったり。

2001/10/10 きょうの料理レシピ
147
いろいろきのこの香り煮込み
西部 るみ 60 kcal 20分

2001/10/10 きょうの料理レシピ
102
貝柱と焼きしいたけのご飯
松本 忠子 460 kcal 60分

2001/10/01 きょうの料理レシピ
90
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