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長芋 のレシピ一覧162

長芋は生のままでも食べられる芋類です。きざんでサクサク感を、すりおろしてトロトロ感を、違った食感を楽しめます。火を通すと生とは違った味わいがあり食感もホクホクに。すりおろしたものも、火を加えるとフワフワに変化します。加熱により食感が変わってくる長いもは、いろいろな料理のつなぎやあんかけ、ソースとしても活用できます。サッとできる簡単調理メニューや、人気のお好み焼きやグラタンなど、長芋を使ったレシピを紹介します。

長芋のおすすめレシピ

クイック長芋酢豚
杵島 直美 610kcal 10分
豚ロース肉 長芋 ピーマン サラダ油

薄切り肉を使った、「揚げない」酢豚です。長芋で程よくボリューム感アップ!

2016/07/04 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全162品
きのこと長芋のしょうゆ漬け
藤田 貴子 40 kcal 10分

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
356
鶏もも肉と長芋のソテー 梅わさびだれ
小田 真規子 510 kcal 20分

こんがり焼いた鶏肉と長芋に、さっぱり味のたれをかけていただきます。わさびの風味がおいしい。

2010/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
124
揚げ長芋のそぼろあん
松本 忠子 160 kcal 15分

ホクホクの揚げた長芋に、そぼろあんをたっぷりかけて。

2010/09/07 きょうの料理レシピ
166
長芋のあっさりポテトサラダ
小田 真規子 250 kcal 20分

長芋をゆでて粉吹きにすると、生とは違った味わいに。わさびの風味が新鮮です!

2010/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
267
冷やしとろろ汁
小田 真規子 112 kcal 5分

長芋を牛乳と水でのばしてまろやかに仕上げ、ごま油でコクと香りをプラス。食欲のないときにもおすすめです。

2010/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
帆立てと長芋のグラタン
髙城 順子 190 kcal 15分

サクサク長芋をプラスして、豪華なおかずに変身!マヨネーズを使うから、お手軽&スピーディーに仕上がります。

2009/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
長芋とオクラの梅わさびあえ
大原 千鶴 40 kcal 10分

長芋とオクラでシャキシャキ、ネバネバの食感が楽しめます。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
423
長芋そうめん
野﨑 洋光 120 kcal 5分

スライサーを使えば細切りも簡単!長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
づけまぐろと長芋のあられ丼
野﨑 洋光 450 kcal 10分

まぐろをしょうゆ漬けにした、づけ。水っぽさやクセがぬけ、味もなじみます。長芋とともにあられ切りにし、見た目もきれいに仕上げます!

2009/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
121
長芋とちくわの オクラあえ
堀 知佐子 60 kcal 5分

長芋は短冊形に切れば、食感を残したまま十分な粘りを引き出せます。オクラとあえて、ツルリとしたのどごしを。

2009/06/17 きょうの料理レシピ
326
長芋と鶏肉のとろろ煮
堀 知佐子 80 kcal 10分

とろみとネバネバの相性が抜群です。長芋は大ぶりに切って、歯ごたえを楽しみましょう

2009/06/17 きょうの料理レシピ
156
ネバネバ三菜の卵炒(いた)め
堀 知佐子 260 kcal 15分

3種類のネバネバ野菜をたっぷり使い、豚肉と卵でいためた一品。ボリュームたっぷりで栄養満点です。

2009/06/17 きょうの料理レシピ
575
長芋のカレーみそ焼き
平山 由香 100 kcal 15分

長芋のしっとりとした口当たりに、コクのあるカレーみそがアクセント。

2009/06/10 きょうの料理レシピ
76
長芋の塩辛&なめたけのせ
髙城 順子 300 kcal 20分

ごま油でソテーした長芋に、二種類の具をトッピングします。どんなお酒にもマッチしますよ。

2009/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
しいたけと長芋のソテー
髙城 順子 60 kcal 10分

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

2008/10/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
長芋のしょうゆ焼き
村田 吉弘 100 kcal 10分

多めの油で揚げ焼きにして、長芋のシャキシャキ感を残します。しょうゆの香りが香ばしい一品です。

2008/10/09 きょうの料理レシピ
1004
高菜と牛肉のとろろ丼
平山 由香 410 kcal 20分

シャキシャキ感を残してすりおろした長芋が、口当たりのよさの秘密です。

2008/08/19 きょうの料理レシピ
99
きゅうりとトマトの冷たいとろろスープ
杵島 直美 90 kcal 15分

きゅうりとトマトは、ドレッシングをからめておくと食べたときの存在感が際立ち、彩りもきれいになります。

2008/07/08 きょうの料理レシピ
67
長芋のドレッシング
広瀬 まり 650 kcal 5分

少量でも野菜によくからむ長芋のドレッシングです。

2008/06/17 きょうの料理レシピ
76
長芋のドレッシングでつくるサラダ

自家製ドレッシングで、野菜をおいしく。「長芋のドレッシング」は、少量でも野菜によくからみます。

2008/06/17 きょうの料理レシピ
20
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