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にんじん のレシピ一覧352

やさしい甘さと、あざやかなオレンジ色が特徴の根菜・にんじん。生のままサラダにしたり、煮物やソテー、炒め物など、いろいろな調理方法が楽しめます。きんぴら、グラッセ、マリネ、シリシリなど、にんじんを使った人気の料理はもちろん、ポタージュや混ぜご飯など意外なにんじん活用メニューも紹介します。にんじんが苦手な子どもでもパクパク食べられる、にんじんケーキ、にんじんゼリー、にんじんジャムなどスイーツ系レシピも満載!

にんじんのおすすめレシピ

にんじんの明太子炒め
河野 雅子 60kcal 10分
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全352品
キャロットバーグ
舘野 鏡子 430 kcal 35分

にんじんの程よい甘みと食感が、おいしさの秘密。子どもも大人もペロリと食べてくれます。彩りのよいブロッコマッシュを添えて、野菜をたくさんとれる一皿に。

2016/05/11 きょうの料理レシピ
653
春にんじんと新たまねぎのひらひら煮
大原 千鶴 270 kcal 15分

薄切りにした春にんじんと新たまねぎをサッと煮て、たっぷりいただきましょう。野菜の甘みがうれしい、春のごちそうです。

2016/03/16 きょうの料理レシピ
640
鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯
大庭 英子 390 kcal 10分

鶏肉から出るうまみと根菜の力強い味わいがしみ込みんだご飯は、しみじみとしたおいしさです。

2013/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
638
ソーセージ・じゃがいも・にんじんのコロコロソテー
舘野 鏡子 300 kcal 15分

ソーセージがあれば、常備野菜で手軽にできるボリュームおかずに!仕上げにバターと砂糖をからめて焼くとあとをひくおいしさに。

2009/12/02 きょうの料理レシピ
579
小松菜とにんじんのおからあえ
石澤 清美 180 kcal 15分

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

2003/01/23 きょうの料理レシピ
570
にんじんのソムタム

パパイヤではなく、手に入りやすいにんじんを使ったソムタムです。レモン汁やナンプラーはお好みで調整してください。

2003/06/24 きょうの料理レシピ
555
春にんじんとツナのサワークリームサラダ
門倉 多仁亜 190 kcal 10分

ツナにサワークリームを合わせてさっぱりと。カレー粉の隠し味もポイントです。パンにのせてもおいしい!

2010/04/06 きょうの料理レシピ
551
フライドにんじん
市瀬 悦子 150 kcal 15分

フライドポテトのようですが、カリッとした揚げ上がりは、食べてびっくり!にんじんの甘さがギュッと凝縮、ジューシー。衣のにんにくじょうゆ風味が後をひくおいしさ。

2017/02/28 きょうの料理レシピ
549
カリフラワーとにんじんのピクルス
杵島 直美 200 kcal 10分

ほんのり香るカレー味が食欲をそそります。さっぱりした酸味が献立を引き締めます。

2006/02/14 きょうの料理レシピ
547
春にんじんの蒸し煮スープ
高山 なおみ 220 kcal 40分

にんじんを主役にすえて、持ち味をしっかり出した、スープというよりは、少なめの水で蒸し煮にした一品です。

2006/04/11 きょうの料理レシピ
541
にんじん蒸しパン
二階堂 久子

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
510
春にんじんのうす焼き
大原 千鶴 290 kcal 15分

香ばしい味わいで、おやつやおつまみにもぴったりです。にんじんの葉も加えれば、より色鮮やかに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ
498
にんじんのポタージュ
谷 昇 350 kcal 20分

にんじんのおいしさを丸ごと味わえる、シンプルだけどぜいたくなポタージュ。グラッセと同じように、にんじんをバターでじっくり炒めてつくります。

2014/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
488
にんじんサラダ
山本 麗子 90 kcal 5分

にんじんの甘さが味わえるシンプルなサラダです。にんにくごま油のドレッシングをかけていただきます。

2005/02/01 きょうの料理レシピ
474
にんじんのクリームスープ
舘野 鏡子 190 kcal 35分

じっくりと煮たにんじんにご飯を加えてとろみをつけます。

2008/02/05 きょうの料理レシピ
450
にんじんの明太子炒め
河野 雅子 60 kcal 10分

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
443
かぼちゃとにんじんのポタージュ
大庭 英子 200 kcal 30分

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
433
キャロットラペ
タサン 志麻 110 kcal 10分

アレンジ自在の、基本のキャロットラぺ。基本のドレッシングの割合を覚えれば、料理のレパートリーがグンと広がります。ピクニックにも役立つ常備おかずが簡単にでき上がり!

2022/04/29 きょうの料理レシピ
418
にんじんの白あえ
河野 雅子 140 kcal 15分

すり鉢のいらない、手軽にできる白あえです。彩りも鮮やか。

2008/03/11 きょうの料理レシピ
415
にんじんのごまきんぴら
河合 真理 160 kcal 10分

いためたにんじんは甘さが際立ちます。なので調味はしょうゆだけでOK。

2010/10/14 きょうの料理レシピ
407
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