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焼きそば のレシピ一覧71

焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。

焼きそばのおすすめレシピ

陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 61 〜71 品を表示 / 全71品
ゴーヤーカレー焼きそば
Mako 700 kcal 15分 (4工程)
中華麺 豚こま切れ肉 ゴーヤー もやし にんにく カレー粉 サラダ油 こしょう

ゴーヤーは厚めに切って存在感を出し、もやしは最後に加えて、シャキシャキ感を残します。いつもの焼きそばもカレー味にすれば、また違う味わいに。

2012/08/02 きょうの料理レシピ |
30
ソース焼きそば
高城 順子 500 kcal 15分 (10工程)
中華めん 豚肩ロース肉 もやし キャベツ にんじん 青のり粉 紅しょうが 他

ウスターソース独特の香ばしさ、懐かしい味わいに食欲がそそられます。

2007/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
28
ソース焼きそば
大庭 英子 650 kcal 15分 (8工程)
中華麺 豚バラ肉 生しいたけ たまねぎ もやし 塩 こしょう サラダ油 酒 他

もやしを炒めたら、いったん取り出してシャキシャキに仕上げましょう。麺を電子レンジにかけておくのが手早く仕上げるコツです。

2013/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
そぼろとキャベツの焼きそば
高城 順子 530 kcal 15分 (3工程)
冷凍したひき肉そぼろ キャベツ 中華めん 紅しょうが サラダ油 塩 こしょう

ひき肉そぼろをつくっておけば調理は簡単!OK。味つけは、塩、こしょうで調えるだけでうまみたっぷりです。

2007/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
いかとセロリの塩焼きそば
高城 順子 450 kcal 10分 (3工程)
中華めん いか セロリの茎 サラダ油 豆板醤(トーバンジャン)

いかの甘みとセロリの香りを生かしたシンプルな味つけ。はしが止まらないおいしさです。

2007/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
豚肉と野菜の焼きそば弁当
小田 真規子 830 kcal 15分* (3工程)
中華めん 豚こま切れ肉 小麦粉 キャベツ にんじん ピーマン サラダ油

野菜たっぷりの焼きそばは手づくりならではの味。ソース+ケチャップの軽やかな味つけが具の味わいを引き立てる一品です。

2010/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
せり入り焼きそば
奥村 彪生 810 kcal 15分* (3工程)
そば 牛こま切れ肉 せり キャベツ 溶き卵 サラダ油 しょうゆ みりん 酒

満足できるように、ほかの具材でかさ増しをしてボリューム満点です。

2011/11/14 きょうの料理レシピ |
20
夏野菜とベーコンのケチャップ焼きそば
野崎 洋光 530 kcal 15分 (3工程)
中華めん ベーコン ズッキーニ なす にんじん セロリ サラダ油 他

じっくり炒めた野菜の甘みとベーコンのうまみがめんによくからんでおいしい!

2009/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
ハムとひじきのソース焼きそば
野崎 洋光 460 kcal 15分* (3工程)
中華めん 芽ひじき ハム ジャンボピーマン ねぎ サラダ油 中濃ソース

和食でおなじみのひじきは、油や中華めんとの相性もバッチリです。中濃ソースでシンプルな味つけに。

2009/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
いかにんじん焼きそば
グッチ 裕三 490 kcal 15分 (3工程)
いかにんじん 中華麺 粉ざんしょう ブロッコリースプラウト サラダ油 酒

2014/06/26 きょうの料理レシピ |
4
ほっき貝のなまらウマい焼きそば
グッチ 裕三 550 kcal 20分 (4工程)
ほっき貝 焼きそば用の麺 にんにく いかの塩辛 赤とうがらし トマト 青じそ 他

味の決め手は、「ジャパニーズアンチョビ! いかの塩辛です。」ほっき貝は熱を入れすぎると堅くなるので、先端だけゆでてピンク色を強調します。ソースが麺にからみ、まるでパスタを思わせる“めっちゃ(なまら)”うまい焼きそばです。仕上げに散らした青じそがいい味を出しています。

2013/09/26 きょうの料理レシピ |
3
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