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焼きそば のレシピ一覧71

焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。

焼きそばのおすすめレシピ

陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全71品
梅じゃこわかめ焼きそば
足立 敦子 470 kcal 10分 (5工程)
中華めん 油揚げ ねぎ サラダ油

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ!

2007/03/20 きょうの料理レシピ |
71
塩かぼす焼きそば
きじま りゅうた 540 kcal 15分* (5工程)
中華麺 豚バラ肉 きくらげ かぼす 塩

塩味のシンプルな焼きそばに炒めたかぼすがアクセント。かぼすの果汁もたっぷり搾っていただきます!!

2011/08/01 きょうの料理レシピ |
68
もやし焼きそば
菰田 欣也 380 kcal 20分 (5工程)
もやし キャベツ 中華麺 サラダ油

シンプルな具材で主役の麺を際立たせます。麺の香ばしさと野菜の甘みがマッチした一品です。

2014/03/31 きょうの料理レシピ |
67
帆立てのシンプル焼きそば
尾身 奈美枝 390 kcal 10分 (3工程)
中華めん 帆立のジャン しょうが 香菜 しょうゆ ごま油 塩 こしょう

帆立てのジャンのうまみがめんにからまり、クセになる味わい。

2003/09/04 きょうの料理レシピ |
56
中国風きのこあんかけ焼きそば
ワタナベ マキ 630 kcal 20分 (6工程)
豚ロース肉 中華麺 しょうが ヒラヒラ冷凍きのこ 細ねぎ ごま油

冷凍きのこのうまみがたっぷり出た濃厚なあん、麺となじみやすいヒラヒラきのこが、よくからんで絶品です。

2014/10/08 きょうの料理レシピ |
55
屋台風シンプルソース焼きそば
小田 真規子 570 kcal 15分 (9工程)
中華麺 しょうゆ キャベツ たまねぎ 豚こま切れ肉 中濃ソース サラダ油 他

具はシンプルに、豚肉とキャベツ、たまねぎだけ。どこか懐かしい定番の味です。手順よく炒めるのがコツ。具も麺もとびきりのおいしさに!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
52
沖縄風塩焼きそば
小田 真規子 630 kcal 15分 (3工程)
中華麺 しょうゆ 豚バラ肉 かまぼこ にら ねぎ 酒 塩 ごま油 紅しょうが

あっさり塩味の焼きそば。豚バラ肉やかまぼこなど、沖縄料理でおなじみの具を加えれば、個性派メニューの完成!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
52
ソーセージとにらの塩焼きそば
舘野 鏡子 480 kcal 10分 (3工程)
ウインナーソーセージ にら たまねぎ 中華麺 ごま油

シンプルな塩味だからこそ、ソーセージやにらのおいしさが際立つ一品です。

2014/06/03 きょうの料理レシピ |
51
ツナとトマトの焼きそば
広瀬 まり 410 kcal 15分 (5工程)
中華めん ツナ トマト 絹さや えのきだけ 塩 サラダ油 こしょう 砂糖 他

2004/05/06 きょうの料理レシピ |
51
豚ひき肉の甘辛焼きそば
大庭 英子 630 kcal 10分 (3工程)
中華麺 豚ひき肉 レタス ねぎ しょうが サラダ油 みそ 砂糖 酒 ごま油 他

しっかりと味つけしたひき肉を中華麺と炒め合わせた一品。最後にレタスを混ぜて、余熱でしんなりさせます。味と食感のコントラストが絶妙です。

2013/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
50
豚ひき肉と小松菜のキムチ焼きそば
高城 順子 530 kcal 10分 (3工程)
中華めん 豚ひき肉 小松菜 白菜キムチ サラダ油 ごま油

ひき肉のコクとキムチの辛みがめんにからんで、絶品のおいしさ。ひき肉の代わりに薄切り肉を使ってもOK。

2007/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
49
ゴーヤーの焼きそば
渡辺 あきこ 410 kcal 15分 (6工程)
ゴーヤー なす いか 中華麺 オイスターソース サラダ油 塩 こしょう

うまみとコクのあるオイスターソースで味をつけるのがポイントです。お好みの他の具でもOKです。

2013/08/06 きょうの料理レシピ |
46
さんまのあえめん
田村 亮介 420 kcal 25分 (4工程)
さんま 中華麺 細ねぎ すだち 塩 サラダ油

塩焼きにしたさんまを丸ごと使ったあえめん。苦みのきいたワタのソースが麺によくからみ、絶妙なおいしさです。

2014/09/29 きょうの料理レシピ |
39
ソース焼きそば弁当
高城 順子 600 kcal 15分* (10工程)
中国めん ちくわ 豚こま切れ肉 キャベツ にんじん ピーマン 紅しょうが 他

焼きそばは、実はお弁当にぴったりのメニュー。冷めてもおいしいソース焼きそば弁当をつくってみましょう。

2009/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
39
豚肉とキャベツのソース焼きそば
小田 真規子 560 kcal 10分 (3工程)
中華めん しょうゆ キャベツ にんじん サラダ油 豚こま切れ肉 中濃ソース 他

おなじみのソース焼きそばを電子レンジでつくります。いつものメニューが手軽に!

2010/06/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
38
キムチヤンニョム焼きそば
コウ ケンテツ 650 kcal 10分 (4工程)
キムチヤンニョム 中華麺 豚バラ肉 にんじん たまねぎ 白ごま 韓国のり 塩 他

韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

2014/11/25 きょうの料理レシピ |
35
ソース焼きそば
奥村 彪生 510 kcal 15分 (5工程)
中華麺 キャベツ 豚バラ肉 特製だし 紅しょうが 酢がらし サラダ油

麺を焼きつけたときの香りが、食欲をそそります。食卓の中心にあるホットプレートが大活躍。

2014/08/19 きょうの料理レシピ |
34
しょうが焼きのっけ焼きそば
枝元 なほみ 750 kcal 25分 (5工程)
豚ロース肉 しょうが 中華麺 キャベツ たまねぎ 揚げ玉 青のり粉 紅しょうが 他

しょうが焼きはウスターソースをベースにしてもおいしいんです。同じウスターソースベースの焼きそばと合わせて、ワンプレートで大満足の一皿をご紹介します。

2012/04/03 きょうの料理レシピ |
33
春キャベツのカリカリ焼きそば
中川 優 800 kcal 25分 (5工程)
インスタントラーメン 豚バラ肉 ザーサイ キャベツ しめじ サラダ油 塩 他

麺をカリッカリに焼くことがポイントです。ザーサイを加えると、味も食感もワンランクアップしますよ。

2015/05/12 きょうの料理レシピ |
31
牛肉とチンゲンサイのオイスター焼きそば
高城 順子 500 kcal 10分 (3工程)
中華めん 牛切り落とし肉 チンゲンサイ ねぎ サラダ油 酒 

オイスターソースのうまみで、本格的な味わい。オイスターソースは炒め物などにも重宝します。

2007/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
31

NHK「きょうの料理」
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