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焼きそば のレシピ一覧71

焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。

焼きそばのおすすめレシピ

陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全71品
野菜たっぷり!焼きビーフン&麺
程 一彦 330 kcal 15分 (4工程)
即席ビーフン 中華麺 ベーコン むきえび 紹興酒 にんにく もやし スープ 他

ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です!

2015/09/21 きょうの料理レシピ |
232
まかない焼きそば
陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
223
ピリ辛ひき肉焼きそば
菰田 欣也 450 kcal 15分 (4工程)
中華めん 豚ひき肉 ラーユ 細ねぎ 酒 しょうゆ サラダ油

ピリ辛味にいためたそぼろを焼きそばの具に。ひき肉はいためて脂を出しておくと、調味料が中までよくしみ込みます。

2010/11/04 きょうの料理レシピ |
209
あさりと五目野菜のあんかけ焼きそば
陳 建一 270 kcal 20分 (8工程)
あさり 中華めん にんじん たまねぎ キャベツ にんにくの芽 まいたけ 絹さや 他

2001/09/03 きょうの料理レシピ |
177
野菜たっぷり!和風焼きそば
舘野 雄二 341 kcal
即席中華めん 鶏もも肉 もやし にんじん えのきだけ ピーマン たまねぎ 他

「野菜をたっぷり入れる」「だしでミネラルをとる」などの工夫で、手軽にできるバランス食です。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送

2012/04/19 健康レシピ |
175
エスニック焼きそば
Mako 730 kcal 15分 (5工程)
中華麺 豚こま切れ肉 ピーマン もやし にんにく 赤とうがらし 香菜 ライム 他

市販の蒸し麺が、本格的な味になります。後引く辛さと香りがたまりません。

2013/08/12 きょうの料理レシピ |
150
タイ風インスタント焼きそば
グッチ 裕三 160 kcal 15分 (4工程)
インスタントラーメン 厚揚げ もやし ピーマン にんにくの芽 赤とうがらし 他

柔らかいめんと甘めのコクのある味がくせになります。タイでは、インスタントラーメンをゆで、焼きそばにして食べます!

2009/08/18 きょうの料理レシピ |
143
トマ卵焼きそば
ワン タッコン 350 kcal 20分 (5工程)
中華めん むきえび ミニトマト 細ねぎ しょうゆ かたくり粉 サラダ油

パリッパリのめんに、鮮やかなトマトとえびの卵あん。甘い卵にくるめば、トマト嫌いも大丈夫。

2006/07/20 きょうの料理レシピ |
135
塩焼きそば
菰田 欣也 580 kcal 20分 (3工程)
中華麺 むきえび ピーマン たまねぎ 卵 塩 かたくり粉 酒 こしょう 他

具材の彩りとうまみが引き立つ、シンプルな味つけ。プリプリのえびとふわふわ卵の食感がたまりません!

2014/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
116
オイスターソース焼きそば
菰田 欣也 770 kcal 20分 (3工程)
中華麺 豚バラ肉 もやし 細ねぎ 酒 しょうゆ サラダ油

付属のソースの代わりに、オイスターソースで風味よく仕上げます。もやしから水けが出ないよう、手早く炒め合わせましょう。

2014/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
115
野口流パリッと焼きそば
野口 日出子 960 kcal 50分* (5工程)
中華めん むきえび 豚もも肉 にんじん ゆでたけのこ きくらげ 生しいたけ 他

めんは味つけてしているので、あんはあっさり味に。外はパリパリ、中はふっくらな上海風焼きそばです。

2007/08/07 きょうの料理レシピ |
106
塩焼きそば
大庭 英子 720 kcal 15分 (3工程)
中華麺 豚バラ肉 キャベツ にんじん たまねぎ 細ねぎ サラダ油 塩 こしょう 他

塩味の焼きそばは、野菜の彩りと食感、豚バラ肉のうまみがおいしさのポイント。レモンをキュッと搾ってさっぱりといただきましょう。

2013/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
100
焼き肉焼きそば
Mako 810 kcal 20分 (5工程)
中華麺 牛肉 なす パプリカ たまねぎ 焼き肉のたれ サニーレタス トマト 他

焼き肉と焼きそばを盛り合わせた豪華版ならマンネリ気味の焼きそばでも文句なし!フライパン一つでできるお手軽レシピですよ。

2012/08/02 きょうの料理レシピ |
94
鶏焼きそば
舘野 鏡子 440 kcal 15分 (4工程)
鶏ももチャーシュー ねぎ にんにくの芽 中華めん 鶏ももチャーシューの煮汁 他

まとめづくりした鶏ももチャーシューを使うから、あんは薄味でOK。

2003/09/03 きょうの料理レシピ |
93
新ソース焼きそば
グッチ 裕三 620 kcal 10分 (5工程)
蒸し中華めん ポークランチョンミート ジャンボピーマン ジャンボピーマン 他

めんを最初に焼きつけ、調味料をあらかじめ混ぜておくことで、野菜の炒めすぎを防いでおいしく仕上げます。

2007/07/16 きょうの料理レシピ |
90
きのこあんかけ焼きそば
堀江 ひろ子 470 kcal 15分 (6工程)
冷凍干しきのこミックス 中華めん 豚肩ロース肉 ねぎ オイスターソース ラーユ 他

冷凍干しきのこミックスのうまみをとろみで閉じ込めたあんをたっぷりかけた焼きそばです。

2011/03/03 きょうの料理レシピ |
81
ソフト焼きそば
グッチ 裕三 430 kcal 15分 (5工程)
蒸し中華めん ポークランチョンミート にんじん キャベツ ピーマン もやし 他

めんにスープを吸わせて、柔らかく仕上げた焼きそばです。蒸し煮のようになるので野菜もふんわりに。

2008/01/21 きょうの料理レシピ |
81
海鮮セロリ焼きそば
Mako 590 kcal 30分 (8工程)
揚げ中華めん ロールいか えび あさりの水煮 セロリ にんじん ゆでたけのこ 他

市販のかた焼きそばを使った、手軽な一品。めんがふやけないよう、あんは堅めに仕上げましょう。

2008/05/14 きょうの料理レシピ |
78
シンガポール風カレー焼きそば
小田 真規子 550 kcal 15分 (3工程)
中華麺 しょうゆ 合いびき肉 にんにくの芽 パプリカ サラダ油

ひき肉は焼きつけてから炒めると、自然に小さくまとまります。カレー粉とオイスターソースを加えて、風味豊かなエスニック味に!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
71
梅じゃこわかめ焼きそば
足立 敦子 470 kcal 10分 (5工程)
中華めん 油揚げ ねぎ サラダ油

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ!

2007/03/20 きょうの料理レシピ |
71