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豆類 のレシピ一覧149

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全149品
スナップえんどうと豚肉の塩炒め
大庭 英子 180 kcal 10分 (3工程)
スナップえんどう 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油

豚肉のうまみがスナップえんどうにからみ、あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
180
たたきこんにゃくと大豆の煮物
田村 隆 150 kcal 90分* (5工程)
こんにゃく 大豆 だし 赤とうがらし 青じそ サラダ油 しょうゆ 砂糖

【ラクかみレシピ】こんにゃくは、たたきつけて繊維をこわすと、弾力が減ってきちんとかみやすくなります。

2011/02/01 きょうの料理レシピ |
166
ゆで大豆のカレー風味 いため
加藤 美由紀 130 kcal 5分 (3工程)
大豆 カレー粉 バター 塩

子どものおやつや、大人のおつまみにも。

2009/04/08 きょうの料理レシピ |
162
そら豆の甘辛煮
村田 裕子 120 kcal 10分 (3工程)
そら豆 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

2008/04/14 きょうの料理レシピ |
161
オクラと大豆のしそ風味
本多 京子 107 kcal 15分 (3工程)
オクラ 大豆 青じそ しょうが 塩

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

2010/06/02 きょうの料理レシピ |
157
豚肉とスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 190 kcal 10分 (3工程)
豚ロース肉 スナップえんどう しょうが だし みりん しょうゆ

コクのある煮物は、あっさり細巻きにぴったりの相性です。

2008/03/11 きょうの料理レシピ |
154
大豆つくねの照り焼き
河合 真理 210 kcal 15分 (5工程)
大豆 生しいたけ ししとうがらし サラダ油 酒 しょうゆ みりん 塩

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

2009/02/02 きょうの料理レシピ |
151
かぼちゃと大豆のマリネ
竹内 冨貴子 115 kcal 10分 (3工程)
かぼちゃ 大豆 パセリ

2001/06/19 きょうの料理レシピ |
142
枝豆と油揚げの白あえ
野崎 洋光 160 kcal 15分* (3工程)
枝豆 油揚げ

豆腐をつぶして衣にした白あえは、マイルドなおいしさです。ごまを加えることで深みのある味に。

2010/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
140
いり卵とスナップえんどうの中国風
大庭 英子 230 kcal 10分 (6工程)
卵 スナップえんどう 酒 塩 サラダ油

フワッと卵と、シャキッとしたスナップえんどうが絶品。別々に炒めてから合わせるので、それぞれの持ち味が生かせます。

2014/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
139
大豆と鶏手羽の煮物
辰巳 芳子 320 kcal 45分 (6工程)
ゆで大豆 鶏手羽先 にんにく たまねぎ ローリエ トマトの水煮 大豆のゆで汁 他

大豆と手羽先は組み合わせがよく、お互い味を引き立て合います。辰巳家定番の料理です。

2013/11/04 きょうの料理レシピ |
137
大豆とキドニービーンズのヨーグルトサラダ
竹内 冨貴子 253 kcal 15分 (4工程)
大豆 キドニービーンズ むきえび アボカド たまねぎ 酒 塩

キドニービーンズは抗酸化物質のポリフェノールを含みます。ビタミンEの豊富なアボカドを合わせサラダにしました。

2004/07/07 きょうの料理レシピ |
134
玄米大豆ご飯
栗原はるみ 370 kcal 5分* (4工程)
玄米 大豆

しっかりとした歯ごたえが、しみじみおいしいご飯。柔らかめがお好きな方は、浸水時間を長めにするとよいでしょう。

2014/01/09 きょうの料理レシピ |
130
大豆とザーサイの炒め物
福山 秀子 90 kcal 5分 (2工程)
大豆 ザーサイ 一味とうがらし サラダ油 しょうゆ 酒

2005/10/24 きょうの料理レシピ |
120
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分 (4工程)
そら豆 塩

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
117
鶏肉とレンズ豆の煮込み
飯塚 宏子 1480 kcal 50分 (4工程)
鶏肉 レンズ豆 ドライトマト アンチョビ にんにく チキンスープ 白ワイン 他

味がよく出る骨付きの鶏肉と、戻す手間のないレンズ豆で、ほったらかしでも、うまみたっぷりの一品に!ドライトマトやアンチョビが、風味出しの隠し味になりますよ。

2012/12/06 きょうの料理レシピ |
115
塩漬け肉と枝豆の炊き込みご飯
脇屋 友詞
飾り用野菜

塩漬け肉をつくっておくと、夏休みの忙しいお昼ごはんにも重宝します。おいしい水で土鍋で炊いて華やかに。

2013/06/05 スペシャルレシピ |
114
帆立てと枝豆のがんもどき
瀬尾 幸子 60 kcal 15分* (6工程)
木綿豆腐 帆立て貝柱 枝豆 しょうが 練りがらし 練りわさび 塩 かたくり粉 他

手軽にできるがんもどきは表面サクッ、中はふんわりなおいしさ。帆立て貝柱の代わりに豚ひき肉やツナでも。

2010/09/02 きょうの料理レシピ |
114
枝豆とほうれんそうの豆乳煮
村田 裕子 120 kcal 15分 (4工程)
冷凍枝豆 冷凍ほうれんそう

人気の冷凍食材2種を使ったヘルシー煮物。旬の栄養が詰まっています。パパッとできてうれしい。

2006/06/19 きょうの料理レシピ |
112
枝豆とコーンのしょうゆ炒め
飛田 和緒 130 kcal 5分 (2工程)
枝豆 とうもろこし サラダ油 塩 しょうゆ

【毎日きちんとお弁当】旬の野菜ならではの甘みが楽しめる副菜です。カラフルな彩りも魅力。

2016/08/22 きょうの料理レシピ |
111

NHK「きょうの料理」
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