レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

定番の野菜 のレシピ一覧3734

にんじんや玉ねぎ、キャベツやナス、トマトなど一年を通して売られている通年野菜は、手に入りやすいこともあり食卓に登場する回数が多くなります。頻繁に食べる定番の野菜だからこそ、いつでも美味しくいただきたいもの。同じ野菜でも、味付けや料理方法に変化をつけるとガラリと表情が変わります。王道の使い方から、アッと驚くような使い方をしたレシピまで、定番野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。みんなから「また、つくって!」とリクエストが来るような人気レシピ満載です。

定番の野菜のおすすめレシピ

白井 操 290 kcal 30分 (5工程)
里芋の含め煮 なす ししとうがらし だし 大根おろし 赤とうがらし 揚げ油 塩

なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。

2013/10/08 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 3721 〜3734 品を表示 / 全3734品
にんじんといかのシンプル炒め
小田 真規子 216 kcal 15分 (3工程)
にんじん もんごういか しょうが ごま油 酒 塩

柔らかないかとシャキッとしたにんじんの炒めものです。しょうがの香りが味を引き締めます。

2010/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
クリームコロッケの温め方
高城 順子 360 kcal 10分 (1工程)
コロッケ クレソン

様子をみながら温めるのがポイントです。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
にんにくディップ
平野 レミ
にんにくフレーク オリーブ油 砂糖 卵黄 みそ 豆板醤(トーバンジャン)

にんにくフレークを使って、サラダに合うディップをつくります。

2005/04/05 きょうの料理レシピ |
3
バジルトマトトッポギ
SHIORI
カップトッポギ ミニトマト ウインナー バジル 粉チーズ

2017/02/17 スペシャルレシピ |
2
トマトシチューリゾット
宗像 伸子 320 kcal 10分 (1工程)
ポトフの具 ポトフの汁 トマトジュース ご飯 バター

これ1品で野菜120g以上!トマトジュースのやさしい酸みで、さっぱりと食べられます。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
2
香味乳酸キャベツと春雨のみそ汁
井澤 由美子 110 kcal 15分 (3工程)
香味乳酸キャベツ 春雨 だし みそ

朝食にも夜食にも、これ1杯で大満足です。体も温まりおなかの調子も整えてくれる、ヌードルスープ風みそ汁です。アツアツがごちそうです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
2
なす漬けの牛乳茶漬け
柳原 一成
なすのぬか漬け ご飯 牛乳

【ぬか漬けを使って】意外な組み合わせがくせになる。食欲が落ちる夏でも、箸がすすむ一品。

2015/06/10 きょうの料理レシピ |
2
りんごトマトオレンジジュース
牧野 直子 130 kcal 5分 (2工程)
りんご トマト オレンジ はちみつ

【健脳レシピ】子どもの脳のエネルギーチャージにも。はちみつで甘みのバランスをとって。

2012/09/05 きょうの料理レシピ |
2
ローストビーフと白いんげんの柚子風味
上柿元 勝 370 kcal 20分 (3工程)
ローストビーフ 白いんげん豆 たまねぎ ラディッシュ サラダ菜 ゆずの皮 塩 他

豆を加えれば少量のローストビーフでもボリューム満点に。柚子(ゆず)の香りが食欲を誘います。

2010/12/09 きょうの料理レシピ |
2
まぐろとキムチのレタス包み
高城 順子 110 kcal 10分 (5工程)
まぐろ レタス ねぎ 白菜キムチ

韓国風の味とスタイルで、いつもとひと味違うまぐろが楽しめます。刺身用の薄切りをワンランクアップ。

2008/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
ブロッコリーの王道ホワイトソースがけ
小田 真規子
ブロッコリー ホワイトソース

2013/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
甘味!トマトのごまクリーム
斉藤 辰夫 190 kcal 7分 (3工程)
フルーツトマト すりごま

トマトがこっくりと甘いごまクリームでデザートに変身。

2010/07/14 きょうの料理レシピ |
1
シーフードミックスとジャンボピーマンの炒め物
高城 順子 160 kcal 7分 (3工程)
シーフードミックス ジャンボピーマン にんにく サラダ油 塩 こしょう

塩、こしょうで仕上げてお手軽においしい炒め物に。普通のピーマンを使ってもおいしくできます。

2009/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
古漬けなすと干しえびの煮物
奥村 彪生 80 kcal 30分* (3工程)
古漬けのなす 干しえび みりん ごま油

干しえびのうまみを古漬けに含ませれば、シンプルながら深みのあるおいしさの煮物が完成です。

2012/06/14 きょうの料理レシピ |
0

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介