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汁もの・鍋  のレシピ一覧561

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

レンズ豆の具だくさんスープ
門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 341 〜360 品を表示 / 全561品
きんちゃくお揚げのおでん風煮卵
加藤 美由紀 360 kcal 20分

お揚げの中に生卵を落として煮るだけ。ジュワッとしみ出る甘辛のだしと黄身の組み合わせは最強です。もみのりやすりごまをかけても。

2012/11/28 きょうの料理レシピ
96
たらのブイヤベース風
田口 成子 200 kcal 25分

フランスの魚介スープ・ブイヤベース風の鍋。たらは湯びきし、あさりは酒蒸しにするのがコツです。

2013/02/14 きょうの料理レシピ
95
ミネストローネ
小田 真規子 210 kcal 20分

ミネストローネはイタリアの具だくさんスープです。パスタを加えたバージョンがおなじみ。キャベツとかぶの自然な甘みが溶け合って、おいしい。

2013/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
95
鶏肉のキムチ鍋
堀 知佐子 320 kcal 35分

食材のもつ多彩な風味を利用すれば、キムチ鍋は調味料ゼロでOK!わかめの塩けと、にらと白ごまの香り、香ばしく焼いた鶏肉のうまみがきいています。

2021/02/22 きょうの料理レシピ
93
中国風コーンスープ
堀江 ひろ子 60 kcal 10分

しょうがをきかせた中国風のコーンスープです。クリームタイプのコーンの缶詰があれば、あっという間に完成ですよ!

2012/02/27 きょうの料理レシピ
93
ねぎ入り雑煮
脇 雅世 300 kcal 25分

昆布、かつお、鶏のシンプルなスープと厳選素材が特徴のお雑煮です。

2014/12/09 きょうの料理レシピ
92
キムチしょうがみそ鍋
平山 由香 350 kcal 15分

キムチとみそは、発酵食品同士で相性バツグン。厚揚げはヘルシーなだけでなく食べごたえがあるので、夜食にぴったり。

2013/01/17 きょうの料理レシピ
92
アツアツわかさぎだんご鍋
熊谷 喜八 580 kcal 60分

わかさぎの食感を生かしたつみれだんごとたっぷりの野菜を、韓国のチゲ風に。

2008/12/25 きょうの料理レシピ
92
昆布大根
河野 雅子 100 kcal 50分

2003/12/25 きょうの料理レシピ
91
串おでん
大原 千鶴 420 kcal 45分

冷める間に味がしみ込むおでんは、留守番する家族も大満足なメニュー。温め直してさらにおいしくなって、しかも楽しい串仕様。笑みがこぼれること間違いなしです。

2019/12/10 きょうの料理レシピ
90
はんぺんだんごのすまし汁
河野 雅子 130 kcal 15分

はんぺんを加えた肉だんごは、フワッフワの柔らかさです。鶏肉とはんぺんのうまみが出た煮汁に、おぼろ昆布でさらにうまみをアップします。

2017/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
山芋入りビシソワーズ

じゃがいもの冷たいスープ、ビシソワーズに長芋をプラス。サラッとしたのどごしのあとに口に残る長芋のヌルリとした独特の食感が、うにと好相性です。

2012/07/16 きょうの料理レシピ
90
イージーガスパチョ
田中 愛子 70 kcal 5分

本来は数種類の野菜を使いますが、トマトジュースが頑張るので、たまねぎだけで十分に本格的な味に。

2006/11/13 きょうの料理レシピ
90
とろろ昆布の吸い物

2002/05/07 きょうの料理レシピ
90
豚汁
小田 真規子 400 kcal 25分

程よい歯応えを残しつつ柔らかく煮えた大根とにんじんに、豚肉のうまみがおいしい。豚肉はコクの出るバラ肉を使うのがポイント。

2013/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
ミルク豚汁
堀江 ひろ子 150 kcal 15分

豚肉と野菜の具だくさん汁物。あっさりした焼き魚などの主菜に合わせれば、もの足りなさをカバーできます。みそとミルクの味で食べごたえアップ!

2005/04/19 きょうの料理レシピ
89
小松菜とあさりのチゲ
夏梅 美智子 150 kcal 12分

少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。

2023/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
冷やし豚汁
笠原 将弘 260 kcal 20分

たっぷりの塩もみ野菜、豆腐入りの冷たい豚汁です。暑い夏にすりごまの香ばしさが食欲をそそります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
コロコロトーストのガスパチョ
大原 千鶴 90 kcal 5分

堅くなったトーストやバゲットが、ヘルシーなガスパチョに変身します。冷蔵庫につくりおいて、野菜のうまみをパンにたっぷり吸わせるとまた美味。

2022/06/03 きょうの料理レシピ
87
ソーセージと野菜のトマト鍋
髙城 順子 280 kcal 20分

メインのおかずに、もう一品というときにおすすめのひと鍋料理です。トマトの水煮缶で煮れば、イタリアンなおいしさに。にんにく、たまねぎのうまみがじんわり。

2010/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
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