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麺類・粉もの のレシピ一覧787

つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。

麺類・粉もののおすすめレシピ

高城 順子 540kcal 30分(8工程)

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 381 〜400 品を表示 / 全787品
じゃことにらのチヂミ
高城 順子 320 kcal 15分
ちりめんじゃこ にら サラダ油

じゃこのうまみを感じる、チヂミです。おつまみやブランチにも。

2007/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
豆乳ごまだれそうめん
きじま りゅうた 560 kcal 15分
そうめん たまねぎ みょうが 柚子こしょう

豆乳と白みそで、やさしくまろやかなつけだれに。あとからたまねぎや柚子こしょうを加えると、味の変化も楽しめます。

2011/08/03 きょうの料理レシピ
94
新ソース焼きそば
グッチ 裕三 620 kcal 10分
蒸し中華めん ポークランチョンミート ジャンボピーマン ジャンボピーマン 他

めんを最初に焼きつけ、調味料をあらかじめ混ぜておくことで、野菜の炒めすぎを防いでおいしく仕上げます。

2007/07/16 きょうの料理レシピ
94
あさりのスープ
藤野 嘉子 10 kcal 5分
あさり チキンスープ 貝割れ菜 塩 しょうゆ

あさりのうまみを生かした、簡単スープです。火の通りやすい貝割れ菜でお手軽に。

2005/06/21 きょうの料理レシピ
94
水ギョーザ
菊池 晋作 70 kcal 35分
ギョーザの皮 豚ひき肉 にら にんにく しょうが 溶き卵 サラダ油

肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
ねぎの青い部分のチヂミ風
大庭 英子
ねぎの青い部分 卵 冷水 小麦粉 塩 削り節 白ごま ごま油

青い部分も捨てずに活用!卵や小麦粉を混ぜた生地に加えて香ばしく焼くと、一度にたっぷり食べられます。

2016/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
肉そぼろあえうどん
渡辺 有子 650 kcal 10分
肉そぼろカレー風味 うどん こしょう

調味いらずで簡単。でも味は保証つき。

2002/10/30 きょうの料理レシピ
93
パンピザ
城川 朝 170 kcal 15分
フランスパン トマト 黒オリーブ ピザソース チーズ

フランスパンを長いまま焼いて、見た目も華やかに仕上げます。

2001/12/24 きょうの料理レシピ
92
蒸しギョーザ
程 一彦 20 kcal 30分
ギョーザの皮 からし 酢 しょうゆ

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

2006/05/02 きょうの料理レシピ
92
ボンジュール(お好み焼き)
佐竹 右季子 790 kcal 25分
えび いか お好み焼き生地 キャベツ 紅しょうが てんかす 卵

タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。

2002/10/21 きょうの料理レシピ
91
ダブルチーズのパエリア
ムラヨシ マサユキ 550 kcal 40分
米 鶏もも肉 えび ピーマン たまねぎ トマト にんにく 粉チーズ 他

2種類のチーズが濃厚で深みのある仕上がりに。ご飯と具にチーズをトロッとよくからめていただきます。

2018/09/12 きょうの料理レシピ
90
具だくさんとろ~りめん
程 一彦 780 kcal 20分
インスタントラーメン ラーメンのスープ にんじん ブロッコリー キャベツ 他

いつものインスタントラーメンが本格派の中国料理に大変身!しっとりとした麺にあんがよくからみ、うまみたっぷり、栄養バランスも満点です。

2018/01/24 きょうの料理レシピ
90
チーズとろとろ茶碗蒸し
柳原 尚之 130 kcal 30分
えび ぎんなん 生しいたけ ピザ用チーズ かまぼこ みつば 酒 塩

トロ~リチーズと、なめらか茶碗蒸しの融合!まろやかなコクとうまみが加わり、栄養価もアップします。シニアや子どものカルシウム補給にもおすすめ。

2017/09/26 きょうの料理レシピ
90
キャベツギョーザのスープ
谷島 せい子 170 kcal 20分
キャベツ ベーコン ギョーザの皮 かぶ 鶏ガラスープ 塩 こしょう かたくり粉

2001/05/15 きょうの料理レシピ
90
トマトとツナのカレーギョーザ
牛尾 理恵 50 kcal 25分
ミニトマト ツナ ギョーザの皮 パセリ 揚げ油

カリッと揚がったギョーザからチーズがトロ~リ。子どももよろこぶカレーギョーザです。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
89
豚肉とにんにくの芽の焼きギョーザ
パン・ウェイ 80 kcal 20分
豚バラ肉 にんにくの芽 ギョーザの皮 小麦粉 サラダ油 ごま油

なんと、上だけしか閉じない楽ちんギョーザ。流れ出る肉汁を吸って、市販の皮も目からウロコのおいしさに。

2008/02/11 きょうの料理レシピ
89
大根そば
鈴木 登紀子 410 kcal 15分
大根 そば そばつゆ もみのり ねぎ わさび

そばとせん切り大根のとり合わせは、素朴なごちそう。ばぁばの故郷、青森・南部地方の味です。冷たい大根とそばの心地よいのどごしを楽しみましょう。

2013/01/08 きょうの料理レシピ
88
さつま揚げ入りにゅうめん
田村 隆 340 kcal 10分
そうめん さつま揚げ ねぎ みょうが つゆ

2001/08/27 きょうの料理レシピ
88
タンタン麺
中川 優 940 kcal 20分
中華麺 豚ひき肉 チンゲンサイ チキンスープ サラダ油

器に調味料とスープを順に入れ、食べるときに混ざるようにします。甘辛の肉みそとごまをまとった麺が最高の一品です。

2017/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
ピリ辛ごまだれそうめん
野崎 洋光 500 kcal 10分
そうめん 貝割れ菜 ねぎ

さっぱりしたそうめんを、パンチの効いたごまだれでいただきます。にんにくの風味が食欲をそそります!

2009/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
87

NHK「きょうの料理」
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