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麺類・粉もの のレシピ一覧840

つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。

麺類・粉もののおすすめレシピ

煮卵のせラーメン
髙城 順子 540kcal 30分

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 361 〜380 品を表示 / 全840品
しょうゆラーメン
金子 ひろみ 398 kcal 20分

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい!黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

2005/12/20 きょうの料理レシピ
147
ヘルシー冷やし中華
牧野 直子 236 kcal 15分

えのきだけで増量して、めんは半分。ポン酢ベースの手づくりだれも、油分が控えめで夏らしいさっぱりした味わい。

2009/07/13 きょうの料理レシピ
146
鶏肉とアボカドの焼きうどん
村山 瑛子 720 kcal 10分

甘じょっぱい鶏肉とトロッとしたアボカドが絶妙です!わさびのアクセントもきいています。

2017/03/28 きょうの料理レシピ
145
にらともやしのあんかけ焼きそば
藤野 嘉子 660 kcal 20分

包丁で切るのはにらとしょうがだけ。手軽につくれるのもうれしいレシピです。パンチの効いたピリ辛味で食欲をそそります。

2021/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
144
納豆ピザトースト

朝ごはんに一工夫!チーズといっしょにピザ風トーストにすれば、普通のトーストよりも、カルシウムが150mgアップ。

2007/02/21 きょうの料理レシピ
144
大根うどん鍋
野﨑 洋光 350 kcal 20分

たっぷりの野菜と海藻を入れた、体にやさしいうどん鍋です。うどんに合わせて薄く、長く削った大根の食感が新鮮です。

2010/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
143
水ギョーザ
菊池 晋作 70 kcal 35分

肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
141
ごちそうフォカッチャ・ピザ

ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地!トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOK。

2012/10/15 きょうの料理レシピ
141
明太ぺペロンうどん

超特急! 夜食にもおすすめ。

2007/02/19 きょうの料理レシピ
141
ゆで卵と豚ひき肉のマヨギョーザ
牛尾 理恵 60 kcal 25分

ゆで卵は食感を残してザックリ刻みます。マヨネーズで、まろやかなコクをプラス。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
140
トマ卵焼きそば
ワン タッコン 350 kcal 20分

パリッパリのめんに、鮮やかなトマトとえびの卵あん。甘い卵にくるめば、トマト嫌いも大丈夫。

2006/07/20 きょうの料理レシピ
139
勝ぶしうどん
グッチ 裕三 380 kcal 10分

かつお節たっぷりの焼きうどんです。具はたまねぎのみなので簡単にでき、夜食などにおすすめですよ。

2006/01/26 きょうの料理レシピ
138
刻みきつねうどん
大原 千鶴 330 kcal 10分

京好みの、甘くないお揚げのうどんを自家製のうどんだしでいただきます。

2018/08/16 きょうの料理レシピ
137
羽根つきギョーザ
小林 まさみ 430 kcal 45分

お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。

2017/09/19 きょうの料理レシピ
137
本格鶏スープのラーメン
中川 優 670 kcal 50分

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですが、たまには本格スープに挑戦!といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらず。だしが出る骨付き肉がおすすめです。

2015/05/12 きょうの料理レシピ
137
冷やしタンタン麺
吉田 勝彦 570 kcal 30分

シャキシャキの野菜とコクのあるごまだれが絶妙のコンビネーションです。麺に下味をつけて、たれとのなじみをよくしましょう。

2012/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
豚キムチうどん
ほりえ さわこ 450 kcal 10分

うどんと具をラップなしで電子レンジにかければ、焼きうどん風に!豚肉とキムチのうまみをうどんによくからめましょう。

2020/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
みそ冷やしうどん

お酒のあとにも、軽い昼食にも。よく混ぜてみそをからめてもOK。

2008/07/09 きょうの料理レシピ
135
焼きギョーザ
菰田 欣也 45 kcal 40分

香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーなあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは必要ありません。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
ラーメン卵
小田 真規子 310 kcal 10分

お弁当や酒の肴さかなにもピッタリ!ラーメンのトッピングで人気の味つけ卵。ねぎ、しょうが、メンマ入りの漬け汁に入れるだけの簡単レシピです。

2012/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
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