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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10044

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 6801 〜6820 品を表示 / 全10044品
里芋の豚巻き ごま風味
上野 直哉 360 kcal 25分

里芋に豚肉を巻いて多めの油で焼いた、満足おかず。甘辛いたれを照りよくからめ、白ごまでさらにコクを加えます。

2022/09/16 きょうの料理レシピ
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ひじきとごぼうの梅煮
ワタナベ マキ 270 kcal 20分

しょうゆのかわりに加えた梅の風味がイキイキ。箸休めのつもりが、ついつい後を引きます。

2022/01/11 きょうの料理レシピ
62
トマトと卵の炒め物
井桁 良樹 440 kcal 15分

簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品!トマトの汁けをフワフワの卵に吸わせるのがコツ。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
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さば缶ポテトサラダ
横山 タカ子 150 kcal 20分

さば缶のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。展開次第でおかずにも付け合わせにもなり、腹もちも抜群!あると重宝する一品です。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
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スナップえんどうとちくわのごま塩炒め
松本 ゆうみ 50 kcal 5分

スナップえんどうの歯ざわりと甘みが引き立つ一品です。簡単にできてお弁当に大活躍!

2021/03/17 きょうの料理レシピ
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春キャベツとツナのコールスロー
栗原 はるみ 200 kcal 15分

甘い春キャベツをおいしいサラダに。水きりヨーグルトを使ったツナソースと混ぜて、味の変化を楽しんで。

2021/03/08 きょうの料理レシピ
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アスパラガスとたまねぎのグラッセ
藤野 嘉子 60 kcal 7分

少ない水分で蒸し煮にすると、野菜の持ち味が際立ちます。バターで風味とコクをプラス。ゆで野菜感覚で手軽につくれます。

2021/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
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白菜と鶏ひき肉のクリーム煮
渡辺 麻紀 850 kcal 45分

白菜でひき肉とにんじんをサンドした、ミルク風味の煮込みです。タネにしのばせたしょうがが、よきアクセント。

2021/01/06 きょうの料理レシピ
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えびのマリネサラダ
栗原 はるみ 170 kcal 20分

焼いたえびとたっぷりの野菜でまろやかなマリネをつくります。えびを取り出しておしゃれな前菜にしたり、野菜だけをサラダのように食べたりと一皿でいろいろ楽しめます。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
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牛キムチのれんこん炒め
近藤 幸子 420 kcal 10分

牛肉と薄めに切ったれんこんなら、サッと炒め合わせるだけで完成!にんにく・しょうが・ごま油が風味を添え、まとめ役のキムチが味をピリッと引き締めます。

2020/02/04 きょうの料理レシピ
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豚ひき肉と長芋のみそ煮
近藤 幸子 350 kcal 10分

火の通りやすいひき肉を使えば、ボリューム感のある煮物もあっという間にでき上がり。シャキッと仕上げた長芋にこっくりみそ味がよく合います。

2020/02/04 きょうの料理レシピ
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さば缶と小松菜、ミニトマトのパスタ
牧野 直子 623 kcal 2.9分

2020/01/11 みんなのきょうの料理レシピ
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しめじと鶏肉の梅煮
松田 美智子 240 kcal 30分

こんがり焼いたしめじと鶏肉を梅干しでさっぱり煮ます。軽くとろみをつけた煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

2017/09/12 きょうの料理レシピ
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トマトと塩こうじの冷製スープ
どい ちなつ 70 kcal 30分

水を加えずにつくる冷製スープ。トマトの甘さが存分に楽しめます。

2017/07/26 きょうの料理レシピ
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ゆでいかの青じそあえ
大原 千鶴 60 kcal 15分

ゆでたいかには、青じそを使った和風ジェノベーゼソースの爽やかな香りがよく合います。

2017/07/20 きょうの料理レシピ
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なすとさけのはさみ揚げ
松本 忠子 330 kcal 20分

定番のなすのはさみ揚げを、さけ缶でつくります。軽い食感で、いくつでも食べられそう!

2017/07/10 きょうの料理レシピ
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鶏むね肉とグリンピースのスープ煮
塩田 ノア 280 kcal 20分

グリンピースの香りと柔らかさを楽しむ、春ならではの煮込み料理です。むね肉は薄切りにしてギュッと握り、簡単な肉だんごに。食べごたえもバッチリ!

2017/04/11 きょうの料理レシピ
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新ごぼうと牛肉のしぐれ煮
藤野 嘉子 350 kcal 25分

たたいたごぼうは、独特の歯ごたえ。味もしみ込みやすくなり、牛肉のうまみと甘辛味が口の中に広がります。

2020/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
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なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
藤野 嘉子 320 kcal 15分

なすは電子レンジにかけてから加えます。あとは煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。煮汁がじんわりしみ込んだ柔らかいなすは、しみじみおいしい。

2019/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
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れんこんのスープ
河野 雅子 120 kcal 10分

薄切りれんこんの食感を楽しむスープです。ベーコンを加えてうまみと食べごたえをアップ!黒こしょうで全体を引き締めます。

2019/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
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