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島田 哲也 さん のレシピ一覧54

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全54品
コンビーフのリエット風
島田 哲也 180 kcal 15分

コンビーフ缶とじゃがいもを混ぜるだけ。ナツメグで、グンと本格的な味わいになります。

2009/06/02 きょうの料理レシピ
1358
ステーキ
島田 哲也 430 kcal 15分

肉は焼く前日に網にのせて冷蔵庫におき、肉本来の味を凝縮させます。目からうろこのテクニックが満載。おうちステーキの格上げを!

2021/09/21 きょうの料理レシピ
408
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
島田 哲也 580 kcal 90分

骨付き肉の表面をこんがりと焼き上げてから、芳醇(ほうじゅん)な赤ワインでじっくり煮て仕上げます。赤ワインは手ごろなもので十分ですが、色が濃くタンニンが強めのものを選んで。隠し味に甘い白みそを加え、家庭でおいしくつくれるようにアレンジしたレシピです。

2023/01/23 きょうの料理レシピ
268
海と山の幸のトマト鍋
島田 哲也 500 kcal 90分

食材それぞれのうまみがたっぷりしみ出した濃厚な味わいです。まずはスープを存分に味わってから、アイオリソースをプラスして味の変化を楽しみましょう!

2012/10/15 きょうの料理レシピ
239
レモンドレッシング
島田 哲也 1110 kcal 5分

レモンはツンとした刺激が少ないので、やさしい酸味のドレッシングになります。サニーレタス、グリーンカールなど葉の柔らかいレタスや、水菜、ハーブなどのグリーンサラダによく合います。

2011/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
229
ヤキトリシチュー
島田 哲也 480 kcal 20分

おつまみの定番・焼き鳥缶が、家にある材料だけでリッチなシチューに早変わり。驚きの一品です。

2009/06/02 きょうの料理レシピ
218
簡単ブイヤベース風スープ
島田 哲也 290 kcal 20分

先に野菜を炒めて火を通しておくことで、煮込み時間を短縮。にんにく風味のアイヨリソースがシーフードのうまみとトマトのフレッシュな酸味を引き立てます。

2011/03/30 きょうの料理レシピ
199
りんごとたまねぎのドレッシング
島田 哲也 930 kcal 7分

りんごとたまねぎをたっぷりとすりおろして混ぜ、果実味あふれるドレッシングに仕上げました。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
163
マスタードドレッシング
島田 哲也 720 kcal 5分

マスタードのマイルドな酸味を効かせたドレッシングです。油を少しずつ加えながら混ぜてトロリと仕上げましょう。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
154
ごちそうフォカッチャ・ピザ

ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地!トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOK。

2012/10/15 きょうの料理レシピ
141
ゆでキャベツと卵のサラダ
島田 哲也 250 kcal 10分

マスタードドレッシングの品のいい酸味がゆでたキャベツの甘みと卵のまろやかさを包み込む一品です。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
128
野菜とちくわの冷製テリーヌ
島田 哲也 100 kcal 30分

ちくわとゆでた野菜、塩ざけを容器にギュッと詰めてゼリー寄せに。モザイクのような断面がユニークです。節約食材でつくったとは思えないごちそう風の一皿。

2011/03/30 きょうの料理レシピ
124
ヨーグルトドレッシング
島田 哲也 760 kcal 5分

ヨーグルトを主材料にした、爽やかさとコクを楽しめるドレッシングです。ミントの清涼感がアクセントに。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
105
厚揚げピカタのトマトソース
島田 哲也 350 kcal 35分

衣の中身は、なんと厚揚げ。豆腐より水けが少ないから薄切りにするのも焼くのも簡単です。衣の粉に加えたカレー粉の香りも効果的。

2011/03/30 きょうの料理レシピ
105
トマトジュースドレッシング
島田 哲也 200 kcal 3分

トマトジュースの甘酸っぱさとうまみを生かしたドレッシングです。ほのかな辛みをアクセントに。

2011/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
オレンジマヨネーズ
島田 哲也 680 kcal 5分

マヨネーズをオレンジジュースでのばし、爽やかでフルーティーなおいしさになります。ミントの清涼感もプラス!

2011/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
97
じゃがいものパンケーキ
島田 哲也 420 kcal 35分

マッシュポテト入りの生地は、フワフワ、モチモチ。あればナツメグを加えると、グッと美味しくなります。

2011/03/30 きょうの料理レシピ
97
タプナード
島田 哲也 640 kcal 8分

黒オリーブ、アンチョビ、オリーブ油などでつくるフランス料理のペースト。さまざまに使いこなせます。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
オレンジマヨネーズのキャロットラペ
島田 哲也 230 kcal 10分

オレンジマヨネーズの軽やかな味わいを、フランスでおなじみのせん切りのにんじんサラダに合わせます。

2011/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
はちみつドレッシング
島田 哲也 540 kcal 5分

はちみつをたっぷりと加えました。まろやかな甘みと、やさしい口当たりを楽しめるドレッシングです。

2011/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
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