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大原 千鶴 さん の検索結果169

放送日順 人気順 1〜20品を表示 / 全169品
大原 千鶴 90kcal 10分 (2工程)
ゆずの搾り汁 しょうが はちみつ 湯

寒さが増す時季には、ゆずの果汁がギュッと甘くなります。そんな甘みいっぱいの果汁は、温かなドリンクにするのがおすすめです。

2016/12/15 きょうの料理レシピ |  
76
大原 千鶴 90kcal 60分* (6工程)
渋柿 焼酎

季節の食材をおいしいままに、長く楽しむための手仕事の技の一つ。たくさんとれる渋柿を定番の干し柿にしてみましょう。干すことで濃厚な甘みになります。手軽に干せる大原流のコツをお教えします。

2016/11/17 きょうの料理レシピ |  
55
大原 千鶴 490kcal 30分* (5工程)
りんご 砂糖 シナモンパウダー プレーンヨーグルト

厳密な計量は不要。気軽につくれるりんご煮です。あまりクタクタに煮ないで、フレッシュな味わいを楽しんで。

2016/10/20 きょうの料理レシピ |  
322
大原 千鶴 5190kcal 180分* (12工程)
くり 砂糖 重曹 ブランデー

大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。

2016/09/22 きょうの料理レシピ | 16,968 View 
405
大原 千鶴 300kcal 20分* (5工程)
青じそ 塩

暑くてあまり食欲がわかないときは、旬を迎えた香味野菜を使って、ご飯がすすむ常備菜をつくってみましょう。爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けに。

2016/08/25 きょうの料理レシピ | 18,180 View 
606
大原 千鶴 3840kcal 40分* (8工程)
赤じそ 青じそ クエン酸 砂糖

短い期間しか手に入らない赤じそを、たっぷり使ってジュースにします。赤じそは、くせが出ないように短時間で煮出すのがポイント。

2016/07/21 きょうの料理レシピ | 36,966 View 
353
大原 千鶴 200kcal 90分 (5工程)
新しょうが

みずみずしく、爽やかな辛みが特長の新しょうが。手に入ったら、早めに保存食にしてみましょう。甘辛いつくだ煮にすれば、ご飯のお供に、お酒のあてにも。

2016/06/16 きょうの料理レシピ | 30,906 View 
449
大原 千鶴 40分* (5工程)
実ざんしょう 塩 しょうゆ

実ざんしょうが手に入ったら、まずは下処理をして冷凍保存します。使いたいときに使いたい分だけ保存食やおかずに。しょうゆ漬けはご飯のお供やおかずの風味づけにと大助かりな保存食です。

2016/05/19 きょうの料理レシピ | 24,846 View 
339

浅漬けの素(もと)を手づくりすれば、あとは好みの野菜を生のまま漬けるだけ。サラダのような軽やかな食感で、ご飯のお供にもぴったりです。漬ける野菜はあっさりした味のものがおすすめ。

2016/04/21 きょうの料理レシピ | 30,906 View 
1060
大原 千鶴 270kcal 15分 (2工程)
春にんじん 新たまねぎ 豚薄切り肉 絹さや レモン

薄切りにした春にんじんと新たまねぎをサッと煮て、たっぷりいただきましょう。野菜の甘みがうれしい、春のごちそうです。

2016/03/16 きょうの料理レシピ | 20,604 View 
328
大原 千鶴 450kcal 20分 (4工程)
菜の花 鶏もも肉 ごま麩(ふ) だし 柚子(ゆず)の皮 塩 こしょう 他

かたくり粉をまぶしてとろみをつけた鶏肉と、菜の花の相性がピッタリ。柚子(ゆず)の皮の爽やかさがアクセント。

2016/02/17 きょうの料理レシピ | 10,908 View 
432
大原 千鶴 140kcal 20分 (3工程)
小松菜 かに 溶き卵 ごま油

卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。

2016/01/20 きょうの料理レシピ | 23,634 View 
553
大原 千鶴
カリフラワー わかめ 米酢 うす口しょうゆ ごま油 削り節

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
3
大原 千鶴 180kcal 25分 (4工程)
カリフラワー 牛もも肉 さやいんげん 紫たまねぎ ポン酢しょうゆ

ふっくらと蒸し煮にしたカリフラワーに相性抜群のポン酢だれをからめていただきます。カリフラワーは味をつけて蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

2015/12/16 きょうの料理レシピ | 9,696 View 
184
大原 千鶴 410kcal 20分 (2工程)
カリフラワー 鶏ささ身 すだち 揚げ油

衣のサクサクとカリフラワーのホクホクが味わえる一品です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
7
大原 千鶴
カリフラワー みそ ごま油 すりごま 水

新鮮な生のカリフラワーを薄切りにして、みそでいただきます。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
0
大原 千鶴
カリフラワー フレンチドレッシング

生のカリフラワーのサクサクした食感がくせになる一品です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
1
大原 千鶴 110kcal 20分 (3工程)
カリフラワー 絹ごし豆腐 だし 溶き卵 しょうが 細ねぎ 一味とうがらし

粗くつぶしたカリフラワーはふわふわとした食感になります。ご飯にかけてもおいしい、じんわりあったかメニューです。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
7
大原 千鶴 300kcal 20分 (3工程)
大根 豚ひき肉 しょうが にんにく 粉ざんしょう 青ねぎ ごま油 酒

下ゆでしてこんがり焼いた大根の甘さに冬の訪れを感じます。肉みそを添えて、ご飯がすすむ味わいにします。

2015/11/18 きょうの料理レシピ | 23,028 View 
411
大原 千鶴 320kcal 60分 (2工程)
大根 油揚げ 米 大根の葉 だし 塩 うす口しょうゆ

大根のやさしい甘みに油揚げのコクをプラスします。大根の葉が味のアクセント!

2015/11/18 きょうの料理レシピ |  
31