レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

髙橋 拓児 さん のレシピ一覧180

放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全180品
新しょうがと きゅうりのあったかスープ
髙橋 拓児 25 kcal 15分

大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。

2009/06/18 きょうの料理レシピ
92
ふきと油揚げのすまし汁
髙橋 拓児 35 kcal 15分

ふきは最後に汁に入れ、サッと火を通しふきの香りと歯ごたえを生かしましょう。油揚げとかたくり粉のとろみで、コクのある汁にしました。 。

2004/04/28 きょうの料理レシピ
92
ほうれんそうのお狩場焼き
髙橋 拓児 370 kcal 25分

かも肉などを炉端で焼く料理「お狩場焼き」をアレンジ!細かく刻んだほうれんそう入りのタネを粘りけが出るまでよく練ると、口当たりなめらかになりますよ。

2012/01/23 きょうの料理レシピ
91
とろろ昆布の吸い物

2002/05/07 きょうの料理レシピ
90
麩(ふ)わふわ木の葉丼
髙橋 拓児 560 kcal 20分

麩と卵、ダブルのふわふわ食感が楽しめる丼です。

2016/02/03 きょうの料理レシピ
89
秋冬の鶏ハム 香りだれ
髙橋 拓児 410 kcal 50分

鶏もも肉でつくる、しっとりジューシーな鶏ハムです。白菜、ねぎ、しょうがなど、秋冬においしい野菜のうまみと香りがたっぷり詰まった“和の香りだれ”と楽しんで。

2018/11/07 きょうの料理レシピ
87
たらの柚子みぞれ仕立て
髙橋 拓児 220 kcal 20分

うまみが詰まった冬のたらを甘みの増した大根おろしと味わう、冬においしい一品です。

2013/11/26 きょうの料理レシピ
86
さわらとかぶのサッと煮
髙橋 拓児 130 kcal 20分

さわらとかぶのシンプルな煮物。ポン酢や一味とうがらしを合わせると、さっぱりと食べられます。

2011/04/18 きょうの料理レシピ
86
さわらと菜の花のごま酢あえ
髙橋 拓児 210 kcal 30分

菜の花は味を含ませてからごま酢であえているので、酸味と風味がプラスされ、色も美しく仕上がります。

2011/04/18 きょうの料理レシピ
83
青じそとしらすの あえそうめん
髙橋 拓児 150 kcal 20分

そうめんを冷製パスタ風に楽しむ一品。しらすのうまみにごま油の風味、そして青じその香りが食欲をそそります。

2009/06/18 きょうの料理レシピ
82
なめらか茶碗蒸し
髙橋 拓児 120 kcal 25分

口の中でトロリと溶けて、じんわりしみ入るおいしさに感動!手軽につくれるごちそう茶碗(わん)蒸しです。

2017/03/21 きょうの料理レシピ
79
鶏いなり
髙橋 拓児 170 kcal 40分

すし飯にまぜる鶏肉と一緒に、油揚げを煮ると、こっくりしたうまみがしみ込み、手間も省けて一石二鳥!油揚げは裏返したものと表にしたもの2種類に詰め、食感の違いをお楽しみください。

2015/03/02 きょうの料理レシピ
77
かまぼことねぎのおすまし
髙橋 拓児 100 kcal 20分

何といっても、かまぼこの切り方に技あり!かめばかむほどおいしさがほどけるように広がります。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
75
スモークサーモンのゆず釜仕立て
髙橋 拓児 120 kcal 15分

ゆず果汁をたっぷり使った合わせ酢でスモークサーモンとたまねぎをあえるだけ。簡単なのに香り高く、清涼感漂う一品。ゆず釜に入れることで盛りやすく、お重のアクセントになります。

2016/12/12 きょうの料理レシピ
73
サーモンの棒ずし
髙橋 拓児 520 kcal 25分

一口サイズに仕上げたすしは、巻きすを使わず、ガーゼで気軽につくれます。青じその爽やかな香りに誘われ、次から次に、手が伸びます。

2015/03/02 きょうの料理レシピ
70
里芋としいたけの重ね揚げ
髙橋 拓児 200 kcal 35分

里芋としいたけのうまみを閉じ込めたフライ。里芋は柔らかくなるまで蒸し煮にすると、しいたけによくなじみます。

2011/09/19 きょうの料理レシピ
69
豚薄切り肉のロールキャベツ
髙橋 拓児 310 kcal 20分

ケチャップではなく、しょうゆベースであっさりとしたロールキャベツです。肉ダネを練る手間はなしなのでお手軽ですよ。具に加えたミニトマトが、スープにうまみを加えます。

2012/05/15 きょうの料理レシピ
68
ゲソと根菜のかき揚げ
髙橋 拓児 470 kcal 20分

下味をつけた、カリカリないかの足と、ホクホクになる野菜との組み合わせが絶妙です。

2010/10/07 きょうの料理レシピ
68
ぶりの麩ソース照り焼き
髙橋 拓児 260 kcal 25分

ぶりとエリンギのうまみを吸った麩(ふ)のソースが美味。食べごたえもアップ!

2016/02/03 きょうの料理レシピ
67
かつおとしいたけのうま煮
髙橋 拓児 190 kcal 25分

かつおは表面をパリッとするまで焼きます。かたくり粉をまぶすので、とろみがでて煮汁がよくからみます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ
67
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介